Judul: Resep Masak Ati Ampela Balado yang LezatHello, teman-teman pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep masakan yang sangat lezat yaitu ati ampela balado. Bagi kalian yang menyukai hidangan pedas, resep ini wajib dicoba. Mari kita simak langkah-langkahnya satu per satu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ati ampela ayam | 500 gram |
| Bawang merah | 8 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Tomat | 2 buah |
| Cabai merah besar | 5 buah |
| Cabai rawit | 10 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pertama-tama, bersihkan ati ampela ayam dengan air mengalir. Setelah itu, rebus ati ampela ayam dalam air yang telah diberi garam. Rebus hingga matang, lalu tiriskan dan potong-potong.
Siapkan bahan lainnya seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan tomat. Cuci bersih semua bahan tersebut dan iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit. Potong-potong juga tomatnya.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, lalu aduk rata.
Setelah itu, masukkan potongan tomat ke dalam wajan dan aduk hingga layu. Tambahkan air sedikit dan garam serta gula secukupnya. Aduk rata.
Kemudian, masukkan potongan ati ampela ayam ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan air sedikit lagi dan masak hingga bumbu tercampur sempurna.
Ati ampela balado siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar sebagai pelengkapnya. Rasanya pedas, gurih, dan sangat lezat. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Demikianlah resep masak ati ampela balado yang bisa kalian coba di rumah. Resep ini sangat mudah dan praktis, serta tentunya sangat lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!