Judul: Resep Masakan Terong yang Lezat dan Mudah DibuatHello, para penggemar masakan Indonesia! Kali ini saya akan berbagi resep masakan terong yang lezat dan mudah dibuat. Terong merupakan salah satu sayuran yang sering dijadikan bahan utama dalam masakan Indonesia. Selain mudah didapatkan, terong juga memiliki rasa yang enak dan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Yuk, kita simak resep berikut ini!
1. Terong Balado
Resep pertama yang akan saya bagikan adalah terong balado. Terong balado merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat terkenal di Indonesia. Untuk membuat terong balado, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:- 500 gram terong, potong-potong sesuai selera- 3 siung bawang merah, iris tipis- 2 siung bawang putih, iris tipis- 5 buah cabai merah besar, iris serong- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, memarkan- 1 buah tomat, potong-potong- Garam dan gula secukupnya- Minyak goreng secukupnyaLangkah pertama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai sampai harum. Kemudian, masukkan terong dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak sampai terong empuk.Setelah itu, masukkan potongan tomat, garam, dan gula. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Siap disajikan dengan nasi hangat.
2. Terong Goreng Tepung
Resep kedua adalah terong goreng tepung. Terong goreng tepung merupakan pilihan yang tepat jika Anda ingin membuat camilan yang renyah dan gurih. Untuk membuat terong goreng tepung, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:- 500 gram terong, potong-potong sesuai selera- 1 cup tepung terigu- 1/2 cup tepung beras- 1 sendok teh baking powder- 1 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubuk- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnyaLangkah pertama, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk di dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu cair.Kemudian, celupkan potongan terong ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan goreng terong hingga kuning kecoklatan. Tiriskan dan sajikan dengan saus sambal atau mayones.
3. Terong Tumis Tahu
Resep terakhir yang akan saya bagikan adalah terong tumis tahu. Terong tumis tahu merupakan menu yang cocok untuk Anda yang sedang diet atau ingin makan makanan yang sehat. Untuk membuat terong tumis tahu, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:- 500 gram terong, potong-potong sesuai selera- 300 gram tahu, potong dadu- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 buah cabai merah, iris serong- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan saus tiram- 1 sendok teh gula pasir- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnyaLangkah pertama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Kemudian, masukkan potongan terong dan aduk rata.Setelah itu, tambahkan tahu, kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk rata dan masak sampai semua bahan matang. Sajikan dengan nasi hangat.
| Resep | Bahan | Langkah |
|---|---|---|
| Terong Balado | – 500 gram terong, potong-potong sesuai selera – 3 siung bawang merah, iris tipis – 2 siung bawang putih, iris tipis – 5 buah cabai merah besar, iris serong – 2 lembar daun salam – 1 batang serai, memarkan – 1 buah tomat, potong-potong – Garam dan gula secukupnya – Minyak goreng secukupnya |
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai sampai harum. 2. Masukkan terong dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak sampai terong empuk. 3. Masukkan potongan tomat, garam, dan gula. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. |
| Terong Goreng Tepung | – 500 gram terong, potong-potong sesuai selera – 1 cup tepung terigu – 1/2 cup tepung beras – 1 sendok teh baking powder – 1 sendok teh garam – 1/4 sendok teh merica bubuk – Air secukupnya – Minyak goreng secukupnya |
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk di dalam mangkuk. 2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu cair. 3. Celupkan potongan terong ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. Goreng terong hingga kuning kecoklatan. |
| Terong Tumis Tahu | – 500 gram terong, potong-potong sesuai selera – 300 gram tahu, potong dadu – 3 siung bawang putih, cincang halus – 2 buah cabai merah, iris serong – 2 sendok makan kecap manis – 1 sendok makan saus tiram – 1 sendok teh gula pasir – Garam secukupnya – Minyak goreng secukupnya |
1. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. 2. Masukkan potongan terong dan aduk rata. 3. Tambahkan tahu, kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk rata dan masak sampai semua bahan matang. |
Kesimpulan
Itulah tadi resep masakan terong yang lezat dan mudah dibuat. Terong merupakan bahan masakan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Anda bisa mencoba membuat salah satu resep di atas di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba!