Hello teman-teman pecinta kuliner, kali ini saya akan berbagi resep masakan daging kambing kecap bango yang pastinya membuat lidah Anda bergoyang. Masakan ini sangat cocok disajikan di saat-saat spesial seperti acara keluarga, santap malam, atau bahkan pesta. Daging kambing adalah bahan utama yang diolah dengan kecap Bango, bawang, dan rempah-rempah yang akan menghasilkan rasa gurih dan lezat yang tak tertandingi. Tanpa berlama-lama, mari kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging kambing | 500 gram |
| Kecap Bango | 5 sendok makan |
| Bawang merah | 10 siung |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabe merah | 5 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Santan | 200 ml |
| Serai | 1 batang |
| Lengkuas | 2 ruas jari |
| Jahe | 2 cm |
| Gula merah | 1/2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat:
1. Bersihkan daging kambing, potong sesuai selera, kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 30 menit.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Kemudian haluskan serai, lengkuas, dan jahe.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan daging kambing, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan kecap Bango, santan, dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan gula merah dan garam secukupnya, koreksi rasa.
7. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
8. Angkat dan sajikan daging kambing kecap bango yang gurih dan lezat.
Tips dan Trik:
1. Pilih daging kambing yang segar dan berkualitas.
2. Rendam daging dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
3. Gunakan kecap Bango untuk mendapatkan rasa yang khas dan lezat.
4. Tidak perlu terlalu banyak air, cukup sedikit saja agar saus tidak terlalu cair.
Kesimpulan
Daging kambing kecap bango adalah masakan yang sangat gurih dan lezat, cocok untuk dihidangkan di acara spesial Anda. Dengan resep yang mudah dan bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa membuat masakan ini di rumah sendiri. Jangan lupa untuk memilih daging kambing yang berkualitas agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba!