Hello, teman-teman semua! Kali ini saya akan berbagi resep cara masak ati ampela kecap yang enak dan mudah. Siapa yang tidak suka dengan masakan ati ampela yang gurih dan lezat ini? Biasanya, masakan ini sering dijumpai di restoran atau warung-warung makan yang menyajikan menu khas Indonesia. Tapi, sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke cara memasak ati ampela kecap, kita perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Ati ampela ayam | 500 gr |
| Bawang putih | 6 siung |
| Bawang merah | 4 siung |
| Cabe merah | 3 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Kecap manis | 3 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air | 500 ml |
| Minyak goreng | secukupnya untuk menumis |
Cara Masak Ati Ampela Kecap
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa memulai proses memasak ati ampela kecap. Berikut adalah cara membuatnya:
1. Pertama-tama, bersihkan ati ampela dengan air mengalir. Kemudian, potong-potong ati ampela sesuai dengan selera dan cuci kembali.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atasnya. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan ati ampela ke dalam wajan, aduk-aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan air dan masak hingga ati ampela empuk.
5. Setelah itu, masukkan kecap manis, cabe merah, dan cabe rawit. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata dan masak hingga matang.
7. Angkat ati ampela kecap dari wajan dan sajikan di atas piring.
Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan untuk membuat ati ampela kecap yang sempurna:
1. Pilih ati ampela ayam yang segar dan bebas dari bau anyir.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar masakan tidak terlalu berkuah.
3. Tambahkan bumbu sesuai dengan selera, terutama untuk cabe merah dan cabe rawit.
4. Jangan terlalu lama memasak ati ampela agar tidak terlalu empuk dan hancur.
5. Kamu bisa menambahkan irisan tomat atau daun bawang untuk memberikan rasa yang lebih segar.
Kesimpulan
Itulah cara masak ati ampela kecap yang enak dan mudah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat masakan ini di rumah sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!