Resep Masak Ati Ampela yang Lezat dan Gurih

Menjelajahi Kembali Kelezatan Olahan Ati Ampela

Hello, pembaca setia kami! Kali ini kami akan membahas tentang ati ampela. Ati ampela adalah bagian organ dalam dari ayam yang bisa diolah menjadi makanan yang gurih dan lezat. Sudah lama rasanya tidak menyantap hidangan ati ampela yang nikmat. Oleh sebab itu, kami akan membagikan resep masak ati ampela yang sederhana dan mudah diikuti.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ati ampela yang lezat:

Bahan-Bahan Jumlah
Ati ampela ayam 300 gr
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 5 siung
Lada bubuk 1 sdt
Garam secukupnya
Jeruk nipis 2 buah
Air secukupnya

Langkah Membuat Ati Ampela yang Gurih

Setelah semua bahan tersedia, maka mari kita mulai membuat ati ampela yang gurih dan lezat. Berikut adalah tahap-tahap membuat hidangan ati ampela yang lezat:

1. Pertama-tama, bersihkan ati ampela ayam dengan air mengalir sampai benar-benar bersih. Kemudian, lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.

2. Selanjutnya, cuci ati ampela dengan air bersih dan tiriskan.

3. Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah.

4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.

5. Setelah itu, masukkan ati ampela ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih dan bawang merah.

6. Tambahkan sedikit air dan aduk rata. Masukkan lada bubuk dan garam secukupnya.

7. Tutup wajan dan biarkan ati ampela ayam matang dan empuk selama 20-25 menit. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.

8. Setelah matang, angkat dan sajikan ati ampela ayam yang gurih dan lezat. Hidangan ati ampela ini cocok disantap dengan nasi putih hangat.

Tips dan Trik dalam Membuat Ati Ampela yang Lezat

Selain resep di atas, terdapat beberapa tips dan trik dalam membuat hidangan ati ampela yang lezat. Berikut adalah tips dan triknya:

1. Jangan terlalu sering membuka tutup wajan ketika memasak ati ampela. Hal ini dapat mempengaruhi hasil masakan yang dihasilkan.

2. Jika ingin membuat ati ampela yang lebih empuk, rendam dengan campuran air garam dan air jeruk nipis selama 30 menit sebelum dimasak.

3. Gunakan minyak secukupnya saat menumis bawang putih dan bawang merah.

Kesimpulan

Ati ampela ayam memang jarang dijadikan hidangan utama oleh sebagian orang, akan tetapi bila dimasak dengan benar, hidangan ini sangat gurih dan lezat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, hidangan ati ampela ini bisa diolah di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!