Hello semua pembaca setia blog kami, kali ini kami akan berbagi cara memasak telur balado yang mudah dan enak untuk disajikan sebagai hidangan di rumah. Bagi yang belum familiar dengan telur balado, ini adalah hidangan yang terkenal di Indonesia dan biasanya terdiri dari telur yang digoreng dan disajikan dengan saus balado pedas yang sedap. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat telur balado:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Telur ayam | 4 butir |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah besar | 5 buah |
| Cabe merah keriting | 10 buah |
| Tomat | 2 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara memasak telur balado
1. Siapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan dan cuci bersih.2. Kupas bawang merah dan bawang putih, kemudian iris-iris tipis. Hal ini memudahkan dalam proses penggorengan.3. Cuci cabe merah besar dan cabe merah keriting, lalu iris-iris tipis.4. Potong tomat menjadi 4 bagian dan iris-iris tipis.5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.6. Goreng telur sampai matang dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.7. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.8. Masukkan cabe merah besar dan cabe merah keriting, kemudian tumis hingga layu.9. Masukkan tomat dan tumis hingga layu.10. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.11. Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk hingga rata.12. Masak dengan api kecil hingga saus meresap ke dalam telur.13. Angkat dan siap disajikan.
Tips memasak telur balado
– Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih enak, gunakan telur ayam kampung.- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menggoreng telur agar tidak terlalu berminyak.- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabe merah atau hilangkan cabe merah keriting dari bahan-bahan.- Gunakan gula merah sebagai pengganti gula pasir untuk mendapatkan rasa yang lebih khas.- Saus balado ini bisa disimpan dalam kulkas dan digunakan kembali untuk hidangan lainnya.
Kesimpulan
Demikianlah cara memasak telur balado yang mudah dan enak. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan yang nikmat dan lezat ini di rumah. Selamat mencoba!