Hello Makanan Lovers, Ini Dia Resep Masakan dari Ikan yang Wajib Kamu Coba!
Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang populer di seluruh dunia. Terlebih lagi, ikan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita, di antaranya sumber protein, omega-3, vitamin dan mineral. Akan tetapi, banyak orang yang merasa kesulitan dalam mengolah ikan menjadi hidangan yang lezat. Nah, kali ini kita akan membahas beberapa resep masakan dari ikan yang mudah dan pastinya enak!
1. Ikan Bakar Sambal Matah
Salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia adalah ikan bakar. Hidangan ini cukup mudah untuk dibuat, hanya dengan memanaskan ikan yang telah dibersihkan dan dibumbui dengan bumbu sederhana. Namun, untuk membuat hidangan ikan bakar yang lebih spesial, kamu bisa menambahkan bumbu sambal matah.
| Bahan-bahan: | Langkah-langkah: |
|---|---|
| – 1 ekor ikan segar | 1. Bersihkan ikan dan sayat-sayat pada bagian perutnya. |
| – 5 buah cabai rawit | 2. Tumis bumbu sambal matah hingga harum. |
| – 3 siung bawang merah | 3. Oleskan bumbu sambal matah ke seluruh bagian ikan. |
| – 2 siung bawang putih | 4. Panggang ikan di atas bara api hingga matang. |
| – 2 batang serai | 5. Sajikan ikan bakar sambal matah dengan nasi putih. |
| – 2 lembar daun jeruk | |
| – 2 lembar daun salam | |
| – 1/2 sendok teh garam | |
| – 2 sendok makan minyak goreng |
2. Pindang Ikan Palembang
Pindang ikan merupakan hidangan tradisional khas Palembang yang terbuat dari ikan yang direbus bersama dengan bumbu khas. Hidangan ini memiliki rasa yang asam dan gurih, serta aroma rempah yang khas.
| Bahan-bahan: | Langkah-langkah: |
|---|---|
| – 500 gr ikan patin | 1. Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian. |
| – 5 buah cabai merah | 2. Tumis bumbu halus hingga harum. |
| – 3 siung bawang merah | 3. Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu halus dan masak hingga ikan berubah warna. |
| – 2 siung bawang putih | 4. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ikan matang. |
| – 2 batang serai | 5. Sajikan pindang ikan dengan nasi putih dan irisan tomat serta daun bawang. |
| – 2 lembar daun jeruk purut | |
| – 2 lembar daun salam | |
| – 1 sendok teh garam | |
| – 2 sendok makan minyak goreng |
3. Ikan Pepes
Hidangan ikan pepes juga merupakan hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dibakar atau dikukus. Hidangan ini memiliki citarasa yang khas dan dijamin sangat lezat.
| Bahan-bahan: | Langkah-langkah: |
|---|---|
| – 500 gr ikan tenggiri | 1. Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian. |
| – 5 buah cabai merah | 2. Tumis bumbu halus hingga harum. |
| – 3 siung bawang merah | 3. Campurkan ikan dengan bumbu halus yang telah ditumis. |
| – 2 siung bawang putih | 4. Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran ikan dan bumbu di atasnya. |
| – 2 batang serai | 5. Bungkus dengan rapat daun pisang dan panggang atau kukus selama 15-20 menit. |
| – 2 lembar daun jeruk purut | 6. Sajikan ikan pepes dengan nasi putih dan sambal terasi. |
| – 2 lembar daun salam | |
| – 1 sendok teh garam | |
| – 2 sendok makan minyak goreng |
4. Ikan Goreng Tepung
Hidangan ikan goreng tepung merupakan pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menyantap hidangan ikan yang renyah dan gurih. Hidangan ini cukup mudah dibuat dan dapat disajikan bersama dengan saus atau mayones.
| Bahan-bahan: | Langkah-langkah: |
|---|---|
| – 500 gr ikan kakap | 1. Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian. |
| – 1/2 sendok teh garam | 2. Lumuri ikan dengan garam dan merica. |
| – 1/2 sendok teh merica | 3. Celupkan ikan ke dalam adonan tepung. |
| – 100 gr tepung terigu | 4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan hingga keemasan. |
| – 50 gr tepung maizena | 5. Sajikan ikan goreng tepung dengan saus atau mayones. |
| – 1 butir telur | |
| – 2 sendok makan air | |
| – Minyak goreng secukupnya |
5. Ikan Kuah Pedas
Hidangan ikan kuah pedas sangat cocok untuk kamu yang menyukai hidangan yang pedas dan gurih. Hidangan ini terbuat dari ikan yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah dan cabai yang pedas. Hidangan ini cocok disajikan bersama dengan nasi putih hangat.
| Bahan-bahan: | Langkah-langkah: |
|---|---|
| – 500 gr ikan tongkol | 1. Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian. |
| – 5 buah cabai merah | 2. Tumis bumbu halus hingga harum. |
| – 3 siung bawang merah | 3. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. |
| – 2 siung bawang putih | 4. Masukkan ikan ke dalam kuah dan masak hingga ikan matang. |
| – 2 batang serai | 5. Sajikan ikan kuah pedas dengan nasi putih dan irisan tomat serta daun bawang. |
| – 2 lembar daun jeruk purut | |
| – 2 lembar daun salam | |
| – Garam dan gula secukupnya | |
| – 2 sendok makan minyak goreng |
Kesimpulan
Itulah beberapa resep masakan dari ikan yang bisa kamu coba di rumah. Mulai dari ikan bakar sambal matah, pindang ikan Palembang, ikan pepes, ikan goreng tepung, hingga ikan kuah pedas. Semua hidangan tersebut mudah dibuat dan pastinya lezat. Selain itu, ikan juga merupakan bahan makanan yang sehat dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Jadi, tunggu apa lagi? Segera beli ikan segar dan coba resep-resep tersebut di rumah!