Pengantar
Hello, pembaca setia! Kali ini saya akan berbagi resep masakan dari bahan ati ampela. Ati ampela adalah bagian organ tubuh ayam yang juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat. Bagi kamu yang belum pernah mencoba, yuk ikuti panduan cara masak ati ampela berikut ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ati ampela ayam | 500 gram |
| Santan kental | 250 ml |
| Bawang merah | 5 butir |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah | 5 buah |
| Cabe rawit | 3 buah |
| Lengkuas | 1 ruas |
| Jahe | 1 ruas |
| Kunyit | 1 ruas |
| Daun salam | 2 lembar |
| Lada | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air | 500 ml |
Cara Memasak
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Bersihkan ati ampela dari kotoran dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, jahe, dan kunyit hingga harum.
3. Masukkan ati ampela dan aduk rata.
4. Tambahkan air dan daun salam. Masak hingga air menyusut dan ati ampela empuk.
5. Tuang santan kental dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya.
6. Masak hingga santan meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Tips dan Trik
Agar hidangan ati ampela yang kamu masak lebih lezat, kamu bisa mengikuti beberapa tips dan trik berikut ini:
1. Pilih ati ampela yang masih segar agar rasanya lebih enak.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan cabai jika kamu tidak suka makanan yang terlalu pedas.
3. Tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental atau terlalu encer.
4. Jangan lupa mencicipi rasa kuah dan tambahkan bumbu jika dirasa masih kurang.
Kesimpulan
Itulah cara masak ati ampela yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa menjadi alternatif hidangan yang berbeda dari bahan ati ampela. Selamat mencoba!