Hello teman-teman pembaca setia, kali ini saya ingin berbagi resep masakan yang mungkin sudah tidak asing lagi bagi kita semua, yaitu Capcay Kuah. Capcay merupakan salah satu masakan yang berasal dari Tiongkok yang pada akhirnya menjadi populer di Indonesia. Sebagai pecinta masakan, tentunya kita harus mencoba untuk memasak sendiri Capcay Kuah ini di rumah. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memasak Capcay Kuah, kita tentunya harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
| 1/2 kg | sayuran (kembang kol, sawi hijau, sawi putih, wortel, buncis) |
| 100 gr | daging ayam atau daging sapi |
| 100 gr | udang kupas atau cumi |
| 3 siung | bawang putih |
| 6 siung | bawang merah |
| 2 buah | cabe merah |
| 2 buah | cabe hijau |
| 1 buah | tomat |
| 1 sdt | garam |
| 1 sdt | gula |
| 1 sdt | merica bubuk |
| 1 sdm | kecap manis |
| 1 sdm | minyak |
| 1 liter | air |
Cara Memasak Capcay Kuah
Setelah semua bahan sudah disiapkan, kita bisa memulai langkah-langkah memasak Capcay Kuah ini:
Langkah pertama yaitu mencuci semua bahan seperti sayuran, daging ayam atau sapi, udang atau cumi. Kemudian potong-potong bahan tersebut sesuai dengan selera.
Langkah kedua yaitu menyiapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe hijau. Kemudian potong tomat menjadi dadu kecil.
Langkah ketiga yaitu menumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas wajan. Tumis hingga harum dan matang.
Langkah keempat yaitu masukkan potongan daging ayam atau sapi, udang atau cumi ke dalam wajan. Aduk hingga merata dengan bumbu.
Langkah kelima yaitu masukkan sayuran seperti kembang kol, wortel, buncis, sawi hijau, dan sawi putih ke dalam wajan. Tambahkan air, garam, gula, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga merata dan biarkan semua bahan matang.
Langkah keenam yaitu masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk hingga merata.
Langkah terakhir yaitu cicipi rasanya, jika sudah sesuai dengan selera, matikan api dan Capcay Kuah siap disajikan.
Cara Penyajian
Capcay Kuah yang sudah matang dapat disajikan langsung dengan nasi putih hangat atau mie. Taburi dengan bawang goreng sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Capcay Kuah merupakan salah satu masakan yang cukup sederhana dan mudah untuk dibuat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sehat seperti sayuran, daging dan udang, Capcay Kuah juga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, Capcay Kuah juga cocok untuk dihidangkan pada saat acara keluarga atau berkumpul bersama teman-teman. Yuk, segera coba resep Capcay Kuah ini di rumah dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasaknya dengan teman-teman. Terima kasih sudah membaca artikel ini dan sampai jumpa pada artikel berikutnya.