Judul: Resep Masak Ati Ampela Bumbu Kuning yang Lezat dan Gurih
Hello semua! Kini saatnya untuk mencoba sebuah resep masakan yang tak kalah lezat dan gurih, yaitu ati ampela bumbu kuning. Masakan ini sudah menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia, terutama di Jawa. Tak hanya lezat dan gurih, ati ampela bumbu kuning juga mudah dibuat dan tentunya cocok untuk santapan keluarga. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Ati Ampela Bumbu Kuning
| Bahan-bahan: | Jumlah: |
|---|---|
| Ati ampela | 500 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 10 butir |
| Kunyit | 3 ruas jari |
| Lengkuas | 2 ruas jari |
| Sereh | 2 batang |
| Daun salam | 2 lembar |
| Daun jeruk | 2 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air | 1 liter |
| Minyak goreng | secukupnya |
Catatan: Ati ampela bisa diganti dengan hati ayam atau jeroan lainnya.
Cara Memasak Ati Ampela Bumbu Kuning yang Lezat dan Gurih
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ati ampela dengan air mengalir hingga bersih. Selanjutnya, rebus ati ampela dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah itu, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
Siapkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, dan sereh. Haluskan bumbu-bumbu tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Selanjutnya, masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong tadi, serta daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
Tuangkan air ke dalam wajan hingga ati ampela terendam. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali dan biarkan mendidih hingga kuah berkurang dan bumbu meresap ke dalam daging ati ampela.
Angkat ati ampela yang sudah matang dan sajikan di atas piring. Nikmati selagi hangat bersama nasi putih dan sayuran yang diinginkan.
Kesimpulan
Nah, itulah resep ati ampela bumbu kuning yang lezat dan gurih. Dengan resep ini, Anda bisa membuat hidangan yang enak dan cocok untuk santapan keluarga. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya!