Hello teman-teman, kali ini saya ingin berbagi resep masakan yang enak dan pedas, yaitu “masak ati ampela kecap pedas”. Masakan ini sangat cocok dihidangkan untuk makan siang atau malam hari. Selain itu, masakan ini juga mudah untuk dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat masakan, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:- 500 gram ati ampela ayam, cuci bersih- 2 buah bawang putih, cincang halus- 2 buah bawang merah, cincang halus- 3 cm jahe, cincang halus- 3 cm lengkuas, cincang halus- 2 buah cabai merah, iris tipis- 1 sdm kecap manis- 1 sdm kecap pedas- 1 sdt gula pasir- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 300 ml air- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ati ampela kecap pedas
Setelah semua bahan siap, kita bisa langsung memulai membuat masakan. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.2. Masukkan cabai merah iris, aduk-aduk hingga rata.3. Tambahkan ati ampela ayam, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.4. Tuangkan air, kecap manis, kecap pedas, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata.5. Biarkan masakan mendidih dan bumbu meresap ke dalam ati ampela ayam. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.6. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
Tips membuat ati ampela kecap pedas yang lezat
– Gunakan ati ampela ayam yang segar agar rasa masakan lebih enak dan gurih.- Iris cabai merah tipis-tipis agar rasa pedas tidak terlalu mengganggu lidah.- Gunakan bumbu-bumbu yang segar untuk memberikan aroma yang lebih harum dan lezat.
Pilihan hidangan pendamping
Masakan ati ampela kecap pedas ini sangat cocok dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sayuran tumis. Selain itu, kita juga bisa menambahkan lauk pendamping seperti ayam goreng atau tahu goreng untuk menu makan siang yang lebih lengkap.
| Nilai gizi ati ampela kecap pedas | |
|---|---|
| Kalori | 300 kalori |
| Lemak | 20 gram |
| Protein | 25 gram |
| Karbohidrat | 5 gram |
| Gula | 2 gram |
| Garam | 1 gram |
Kesimpulan
Itulah resep dan cara membuat ati ampela kecap pedas yang lezat. Masakan ini sangat cocok untuk makan siang atau malam hari. Selain mudah dibuat, masakan ini juga memiliki rasa yang enak dan pedas. Jangan lupa untuk menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkahnya dengan benar. Selamat mencoba!