Hello, teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya ingin berbagi resep masakan ati ampela kecap yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Bagi yang belum tahu, ati ampela adalah bagian dari ayam yang terletak di bagian perut. Jangan khawatir, dengan resep ini, ati ampela akan menjadi sajian yang lezat dan gurih. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ati ampela ayam | 500 gram |
| Kecap manis | 5 sendok makan |
| Bawang putih, cincang | 3 siung |
| Bawang merah, cincang | 3 siung |
| Lada hitam bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Kaldu ayam bubuk | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ati ampela ayam dengan air mengalir. Setelah itu, potong-potong ati ampela menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan ati ampela ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ati ampela terlihat berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan kecap manis, lada hitam bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
5. Masak hingga ati ampela empuk dan bumbu meresap. Kecilkan api dan biarkan sebentar hingga kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan di atas piring. Taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.
7. Ati ampela kecap siap disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat.
Tips:
– Agar ati ampela empuk dan mudah dimasak, bisa direbus terlebih dahulu sebelum digoreng atau ditumis.
– Tambahkan sedikit air kalau kuah terlalu kental atau sedikit kecap manis kalau ingin lebih manis.
– Untuk memberikan aroma yang lebih nikmat, bisa menambahkan daun salam atau daun jeruk pada saat memasak.
Kesimpulan:
Ati ampela kecap merupakan sajian yang gampang dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Dengan resep ini, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba, semoga berhasil!