Hello sahabat makan enak! Kali ini saya akan berbagi resep tumis cumi basah yang siap memanjakan lidah Anda. Siapa yang tidak suka dengan cumi? Olahan seafood yang satu ini memang tidak pernah gagal membuat kita jatuh cinta. Nah, untuk kali ini, mari kita olah cumi dengan cara yang berbeda. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
| 1 kg cumi segar | 2 buah bawang bombay |
| 5 siung bawang putih | 2 buah cabai merah besar |
| 1 buah cabai hijau besar | 1 buah tomat |
| 1 sendok teh garam | 1 sendok teh merica bubuk |
| 1 sendok makan kecap manis | 1 sendok makan saus tiram |
| 1 sendok teh air jeruk nipis | Minyak goreng secukupnya |
Pertama-tama, bersihkan cumi dari kotoran dan potong-potong sesuai selera. Setelah itu, iris bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau. Potong tomat menjadi dadu-dadu kecil. Siapkan juga bumbu-bumbu lainnya seperti garam, merica bubuk, kecap manis, saus tiram, dan air jeruk nipis. Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memasak.
Cara Memasak:
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Kemudian, masukkan potongan cumi ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk lagi sampai bumbu meresap ke dalam cumi.
Setelah itu, masukkan potongan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk rata dan biarkan tumis hingga cumi matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk mengecek rasa, tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan.
Terakhir, tambahkan saus tiram dan air jeruk nipis. Aduk rata sebentar dan matikan api. Tumis cumi basah siap disajikan!
Tips dan Trik:
Untuk mendapatkan cumi yang empuk dan tidak alot, jangan terlalu lama memasaknya. Saat cumi mengeluarkan air, angkat dan tiriskan sebentar. Kemudian, masukkan kembali ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Dengan begitu, cumi akan lebih enak dan empuk.
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti paprika atau jamur. Rasakan sensasi baru dari tumis cumi yang bervariasi.
Kesimpulan:
Tumis cumi basah merupakan salah satu olahan cumi yang cukup populer di Indonesia. Dengan bumbu-bumbu yang pas dan cara memasak yang benar, cumi basah bisa menjadi hidangan spesial untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!