Hello, foodies! Kali ini kita akan membahas tentang salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia, yaitu cumi masak hitam. Siapa sih yang tidak suka dengan hidangan ini? Rasanya yang mantap dan gurih membuat lidah kita bergoyang. Yuk, simak artikel ini sampai habis dan temukan bagaimana cara untuk membuat cumi masak hitam yang lezat!
Apa itu Cumi Masak Hitam?
Cumi masak hitam adalah hidangan seafood yang terbuat dari cumi-cumi yang dimasak dengan bumbu hitam. Bumbu hitam yang digunakan terbuat dari kecap manis, saus tiram, bawang putih, bawang bombay, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya yang membuat rasa cumi masak hitam menjadi khas.
Sejarah Cumi Masak Hitam
Tidak banyak yang tahu tentang asal-usul cumi masak hitam, namun hidangan ini sudah populer di Indonesia sejak lama. Cumi masak hitam pertama kali muncul di daerah pesisir di Indonesia, dan kemudian populer di seluruh Indonesia. Seiring waktu, banyak variasi dari cumi masak hitam yang muncul, seperti cumi masak pedas, cumi masak asam manis, dan lain sebagainya.
Cara Membuat Cumi Masak Hitam yang Lezat
Berikut adalah bahan dan cara membuat cumi masak hitam yang lezat:
| Bahan-bahan | Cara membuat |
|---|---|
| – 500 gram cumi-cumi | 1. Bersihkan cumi-cumi dan potong sesuai selera.2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.3. Tambahkan cabai merah yang sudah diiris tipis dan tumis hingga layu.4. Masukkan cumi-cumi dan aduk rata.5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula secukupnya.6. Aduk rata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. |
| – 4 siung bawang putih | |
| – 1 buah bawang bombay | |
| – 2 buah cabai merah | |
| – 2 sendok makan saus tiram | |
| – 3 sendok makan kecap manis | |
| – Garam dan gula secukupnya |
Cara Menyajikan Cumi Masak Hitam yang Enak
Cumi masak hitam biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun segar. Cara penyajiannya bisa diatur sesuai selera, bisa disajikan di atas piring atau mangkuk, atau bisa juga disajikan di dalam tempat penyajian khusus yang terbuat dari kayu.
Cara Memilih dan Mengolah Cumi yang Baik
Untuk membuat cumi masak hitam yang enak, pilihlah cumi yang segar dan berkualitas. Cumi segar memiliki ciri-ciri seperti kulitnya yang mengkilap, tidak berbau amis, dan ketika ditekan tidak menempel. Sebelum dimasak, bersihkan cumi dengan air mengalir dan pisahkan kepala dan tubuhnya. Jangan lupa untuk membuang bagian dalam cumi yang tidak digunakan, seperti tinta dan tulang belakang.
Keuntungan Konsumsi Cumi Masak Hitam
Di samping rasanya yang enak, konsumsi cumi masak hitam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Cumi mengandung protein, vitamin B12, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Selain itu, cumi juga bisa membantu meningkatkan kesehatan jantung dan otak, dan menurunkan risiko penyakit serius seperti kanker usus besar.
Kesimpulan
Cumi masak hitam adalah hidangan seafood yang populer di Indonesia. Rasanya yang mantap dan gurih membuat cumi masak hitam menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang. Untuk membuat cumi masak hitam yang lezat, pilihlah cumi yang segar dan berkualitas, dan ikuti resep di atas. Selain enak, konsumsi cumi masak hitam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Yuk, cobain hidangan ini di rumah sendiri!