Siapa Bilang Masak Cumi Asin Balado Sulit? Yuk, Ikuti Cara Berikut!
Hello sahabat seafood lovers! Kali ini, saya akan membagikan resep masakan cumi asin balado yang bisa Anda coba di rumah. Cumi asin balado merupakan salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia, terutama di Sumatera Barat. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini sangat cocok sebagai lauk makan siang atau malam. Nah, untuk Anda yang ingin mencoba masak cumi asin balado, berikut ini adalah cara mudahnya.
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu 500 gram cumi asin, 2 buah tomat ukuran sedang, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 10 buah cabai merah keriting, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh garam, 1 sendok makan air asam jawa, dan minyak goreng secukupnya.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Cumi asin | 500 gram |
| Tomat | 2 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabai merah keriting | 10 buah |
| Gula pasir | 1 sendok makan |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air asam jawa | 1 sendok makan |
| Minyak goreng | secukupnya |
2. Cuci bersih cumi asin dan potong sesuai selera. Sisihkan.
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Cuci cabai merah keriting dan potong-potong. Sisihkan.
4. Potong tomat menjadi empat bagian. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan cabai merah keriting dan tumis hingga layu.
7. Masukkan cumi asin dan tomat. Aduk rata dan biarkan selama 5 menit hingga cumi asin matang dan tomat layu.
8. Tambahkan gula pasir, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan cicipi rasanya. Koreksi rasa sesuai selera.
9. Masak selama 5 menit hingga bumbu meresap dan cumi asin balado siap disajikan.
Tips dan Trik untuk Memasak Cumi Asin Balado yang Lebih Sedap
1. Pilih cumi asin yang berkualitas untuk hasil yang lebih enak. Hindari cumi asin yang terlalu asin atau terlalu basah.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menumis bawang dan cabai. Gunakan sedikit saja agar tidak terlalu berminyak.
3. Tambahkan bumbu lebih banyak jika Anda suka rasa pedas. Atau, jika ingin lebih manis, bisa menambahkan kecap manis.
4. Jangan terlalu lama memasak cumi asin agar tidak terlalu kering dan keras.
Kesimpulan
Nah, itu dia cara masak cumi asin balado yang mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan laut yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!