Judul: Enaknya Bikin Cumi Hitam, Berikut Resepnya!
Cumi Hitam, Apa Itu?
Hello teman-teman pecinta seafood! Kali ini saya akan sharing tentang resep masak “Cumi Hitam”. Bagi yang belum tahu, Cumi Hitam adalah salah satu makanan olahan dari cumi-cumi yang terbuat dari cumi-cumi berukuran besar yang dicampur dengan bumbu khas yang berwarna hitam. Nah, kali ini saya akan memberikan resep Cumi Hitam yang enak dan mudah untuk kita coba sendiri di rumah.
Bahan Yang Dibutuhkan
Sebelum memasak Cumi Hitam, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan:
| 1 kg | Cumi-cumi |
| 1 buah | Bawang bombay |
| 5 siung | Bawang putih |
| 2 buah | Cabe merah besar |
| 3 buah | Cabe hijau |
| 1 sendok makan | Lada hitam |
| 2 sendok makan | Kecap manis |
| 2 sendok makan | Saus tiram |
| secukupnya | Garam |
| secukupnya | Gula |
| secukupnya | Air |
| secukupnya | Aceh powder (opsional) |
| secukupnya | Margaret atau minyak goreng |
Cara Memasak Cumi Hitam
Setelah semua bahan sudah disiapkan, selanjutnya kita bisa memasak Cumi Hitam dengan langkah-langkah berikut:
1. Pertama-tama, bersihkan cumi-cumi dari bagian kepala dan ususnya, kemudian potong-potong cumi-cumi sesuai selera.
2. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng atau margarine.
3. Masukkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam penggorengan, aduk hingga harum dan matang.
4. Setelah itu, masukkan cabe merah dan cabe hijau yang sudah dipotong-potong kecil-kecil, aduk-aduk hingga layu dan matang.
5. Tambahkan cumi-cumi yang sudah dipotong kecil-kecil, masak hingga cumi-cumi berubah warna menjadi pink dan matang.
6. Setelah itu, tambahkan bumbu-bumbu seperti lada hitam, garam, gula, kecap manis, saus tiram, dan aceh powder (jika ingin menambahkan rasa pedas) ke dalam penggorengan. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
7. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kuah cukup untuk melumuri cumi-cumi. Aduk-aduk hingga semua bumbu meresap dan kuahnya mengental.
8. Angkat cumi hitam dan sajikan pada piring saji. Cumi Hitam siap disantap bersama nasi hangat.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan Cumi Hitam yang enak dan lezat, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan, yaitu:
1. Pilih cumi-cumi segar dan berkualitas agar rasa Cumi Hitam semakin enak dan lezat.
2. Jangan terlalu lama memasak cumi-cumi agar tidak menjadi keras dan kenyal.
3. Tambahkan aceh powder jika ingin menambahkan rasa pedas pada Cumi Hitam.
4. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar kuah Cumi Hitam tidak terlalu encer.
Kesimpulan
Itulah resep Cumi Hitam yang mudah dan enak untuk kita coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang simpel, kita sudah dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tersayang. Selamat mencoba!