Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat masakan balado terong yang lezat:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terong | 3 buah |
| Bawang putih | 4 siung |
| Bawang merah | 2 siung |
| Cabe merah besar | 5 buah |
| Cabe rawit | 10 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Memasak Balado Terong yang Mudah dan Enak
Jika semua bahan sudah siap, berikut adalah langkah-langkah cara membuat masakan balado terong yang lezat:
- Cuci terong hingga bersih kemudian potong-potong sesuai selera.
- Iris bawang putih dan bawang merah tipis-tipis.
- Potong-potong cabe merah besar dan cabe rawit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabe merah besar dan cabe rawit. Tumis hingga layu.
- Masukkan potongan terong dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Biarkan selama 5 menit hingga terong sedikit layu dan warnanya berubah.
- Tambahkan air secukupnya dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Tutup wajan dan biarkan semua bahan matang dan meresap dengan bumbu selama 10 menit.
- Buka tutup wajan dan aduk rata hingga air mengering dan bumbu merata di semua bagian terong.
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan balado terong yang Anda buat. Jika dirasa belum cukup gurih atau manis, tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Sajikan masakan balado terong yang lezat dan nikmati bersama nasi hangat.
Tips dan Trik untuk Membuat Balado Terong yang Lezat
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat Anda gunakan untuk membuat masakan balado terong yang enak dan lezat:
- Memilih terong yang masih segar dan berwarna ungu tua. Terong ini memiliki daging yang tebal dan tidak mudah hancur ketika dimasak.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda dapat menggunakan santan atau kaldu ayam dalam proses memasak.
- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng. Gunakan minyak secukupnya agar masakan tidak terlalu berlemak dan berminyak.
- Tambahkan potongan tomat atau daun bawang untuk memberikan aroma segar pada masakan.
Kesimpulan
Masakan balado terong adalah salah satu masakan yang mudah dan cepat untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat masakan balado terong yang enak dan lezat di rumah. Jangan lupa untuk selalu mencicipi masakan yang Anda buat dan menyesuaikan rasa sesuai selera. Selamat mencoba!