Hello teman-teman! Kali ini saya ingin berbagi resep masak ayam bumbu kuning tanpa santan yang pasti enak dan sehat. Resep ini sangat cocok bagi kamu yang ingin menikmati hidangan ayam yang lezat dan bergizi tanpa harus menggunakan santan yang banyak mengandung lemak jenuh. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam Potong | 500 gram |
| Bawang Merah | 10 butir |
| Bawang Putih | 5 siung |
| Kunyit | 2 ruas jari |
| Jahe | 2 ruas jari |
| Cabe Merah | 5 buah |
| Cabe Rawit | 10 buah |
| Lengkuas | 2 ruas jari |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air | 500 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Memasak
Setelah semua bahan tersedia, sekarang saatnya memasak ayam bumbu kuning tanpa santan. Berikut tahapan-tahapan yang harus kamu ikuti:
1. Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe, dan lengkuas menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu yang sudah harum. Aduk rata hingga semua ayam tercampur dengan bumbu.
5. Tuang air dan masak ayam hingga matang dan kuahnya mengental.
6. Angkat dan sajikan ayam bumbu kuning tanpa santan dengan nasi putih dan lauk pendamping lainnya.
Keunggulan Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan
Ayam bumbu kuning tanpa santan memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan hidangan ayam bumbu kuning yang menggunakan santan. Berikut adalah beberapa keunggulan tersebut:
1. Lebih sehat karena tidak mengandung lemak jenuh yang tinggi seperti santan.
2. Lebih hemat karena tidak memerlukan banyak bahan dan tidak perlu membeli santan.
3. Lebih awet karena tidak mudah basi dan bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Kesimpulan
Ayam bumbu kuning tanpa santan adalah hidangan yang enak, sehat, dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat hidangan ayam yang lezat dan bergizi tanpa harus menggunakan santan yang tinggi lemak jenuh. Selamat mencoba!