Hello teman-teman yang suka memasak! Kali ini saya ingin berbagi resep tumis terong hijau dan tempe yang enak dan gurih. Siapa yang tidak suka dengan jenis tumisan yang satu ini? Kombinasi antara terong hijau dan tempe yang diolah dengan bumbu yang tepat akan menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi, apalagi jika disajikan bersama dengan nasi hangat. Yuk, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan terlebih dahulu bahwa semua bahan-bahan yang dibutuhkan tersedia. Berikut ini adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terong hijau | 3 buah, potong-potong serong |
| Tempe | 150 gram, potong dadu kecil |
| Cabe merah | 2 buah, iris tipis |
| Bawang putih | 4 siung, cincang halus |
| Bawang merah | 4 butir, cincang halus |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air matang | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Memasak Tumis Terong Hijau dan Tempe:
Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah langkah-langkah untuk memasak tumis terong hijau dan tempe:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah hingga harum.
2. Masukkan potongan terong hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga terong hijau layu dan matang.
3. Tambahkan potongan tempe ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis selama 5-7 menit hingga tempe matang dan berwarna kecoklatan.
4. Tuangkan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam terong hijau dan tempe.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga bumbu meresap dan terong hijau dan tempe terlihat berkilau.
6. Angkat tumis terong hijau dan tempe dari wajan dan sajikan selagi masih hangat.
Cara Penyajian:
Tumis terong hijau dan tempe ini dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Biasanya, hidangan ini disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Kamu juga dapat menambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih segar. Selamat menikmati!
Kesimpulan:
Tumis terong hijau dan tempe adalah salah satu hidangan yang mudah dan cepat untuk disiapkan. Selain itu, kombinasi antara terong hijau dan tempe juga menghasilkan hidangan yang bergizi dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah cara memasak di atas, kamu dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!