Hello teman-teman, kali ini saya akan memberikan resep sambal terong yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Sambal terong adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang pedas dan gurih. Untuk membuat sambal terong yang enak, kita membutuhkan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Yuk, simak cara masak sambal terong yang mudah berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai memasak, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terong antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terong | 5 buah |
| Bawang merah | 10 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabe merah keriting | 10 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Terasi | 1 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air jeruk limau | 2 sendok makan |
Cara Memasak Sambal Terong
1. Pertama-tama, cuci terong dengan bersih dan potong menjadi dua bagian. Setelah itu, iris tipis-tipis terong dan goreng sampai berwarna kecokelatan.2. Selanjutnya, iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis dengan minyak goreng sampai harum.3. Masukkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah diiris ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih, aduk rata dan tumis hingga matang.4. Setelah itu, masukkan terasi, garam, dan gula pasir, aduk rata.5. Tambahkan air jeruk limau dan aduk rata kembali.6. Masukkan terong yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata sampai bumbu tercampur dengan baik.7. Sambal terong siap disajikan!
Tips dan Trik
Untuk membuat sambal terong yang enak, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan:- Pilih terong yang masih segar dan berkulit mulus.- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menggoreng terong.- Tambahkan sedikit air saat proses penggorengan terong agar terong tidak gosong.- Jangan terlalu banyak menggunakan terasi, karena bisa membuat sambal terong terlalu amis.- Tambahkan air jeruk limau secukupnya agar sambal terong tidak terlalu kering atau terlalu cair.
Kesimpulan
Sambal terong adalah hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas serta mengikuti cara masak sambal terong yang mudah, kita bisa menikmati sambal terong yang enak dan pedas. Jangan lupa untuk menyesuaikan level kepedasan sesuai dengan selera kita ya! Selamat mencoba dan semoga berhasil!