Hello teman-teman semua! Kali ini saya ingin berbagi tentang resep cara masak rica-rica ayam yang enak dan pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu makanan khas dari Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa yang khas dan pedas. Bagi para pecinta makanan pedas, rica-rica ayam bisa menjadi pilihan yang tepat. Berikut ini adalah resep cara membuat rica-rica ayam yang enak dan pedas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan terlebih dahulu Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat rica-rica ayam:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam potong kecil | 500 gram |
| Bawang putih cincang | 5 siung |
| Bawang merah cincang | 5 siung |
| Cabe merah besar | 5 buah |
| Cabe rawit merah | 10 buah |
| Serai, memarkan | 1 batang |
| Daun jeruk purut | 5 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
| Air | 1 gelas |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat
Setelah semua bahan sudah disiapkan, berikut adalah tahap-tahap cara membuat rica-rica ayam yang enak dan pedas:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan serai, daun jeruk purut, garam, dan gula merah ke dalam wajan.
5. Masukkan air ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Masak ayam hingga matang dan kuah meresap ke dalam daging ayam.
7. Tambahkan cabe merah besar dan cabe rawit merah ke dalam wajan.
8. Aduk rata dan masak hingga cabe merah besar dan cabe rawit merah layu.
9. Rica-rica ayam siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Penutup
Itulah resep cara membuat rica-rica ayam yang enak dan pedas. Rica-rica ayam memang terkenal dengan kepedasannya, namun jika Anda tidak terlalu suka makanan pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabe rawit merah yang digunakan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!