Hello, pembaca yang budiman! Kali ini saya akan berbagi resep masakan yang bisa membuat lidah Anda bergoyang, yaitu cara memasak balado telur. Balado telur adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas, cocok untuk makan siang atau malam hari. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara memasak balado telur dengan mudah dan praktis. Yuk, simak artikel ini sampai selesai.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat balado telur
Sebelum memulai memasak balado telur, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| 1 | telur ayam |
| 5 | cabe merah besar |
| 3 | cabe merah kecil |
| 5 | bawang merah |
| 3 | bawang putih |
| 1/2 | sendok teh terasi |
| secukupnya | garam |
| secukupnya | gula pasir |
| secukupnya | air |
| secukupnya | minyak goreng |
Bahan-bahan tersebut dapat Anda beli di pasar atau di toko bahan makanan terdekat. Pastikan bahan yang dibeli segar dan berkualitas untuk menghasilkan balado telur yang enak.
Cara membuat balado telur
Setelah menyiapkan semua bahan, langkah selanjutnya adalah memasak balado telur. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, rebus telur hingga matang. Setelah matang, kupas kulit telur dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan bumbu balado. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus hingga harum. Kemudian, masukkan cabe merah besar, cabe merah kecil, dan terasi yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Setelah itu, masukkan air secukupnya dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental.
4. Masukkan telur goreng ke dalam bumbu balado yang sudah matang. Aduk rata hingga telur terbalut oleh bumbu.
5. Terakhir, angkat dan sajikan balado telur di atas piring saji.
Tips agar balado telur enak dan pedas
Untuk menghasilkan balado telur yang enak dan pedas, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan, antara lain:
1. Gunakan cabe merah besar dan kecil yang cukup banyak agar rasa pedasnya terasa.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan air saat memasak bumbu agar kuahnya tidak terlalu encer.
3. Tambahkan gula pasir secukupnya agar rasa balado tidak terlalu pedas dan tidak terlalu asam.
4. Goreng telur hingga berwarna kecoklatan agar terlihat lebih menarik dan garing.
5. Jangan lupa untuk mencicipi balado telur sebelum disajikan, agar bisa menambahkan garam atau gula sesuai selera.
Kesimpulan
Balado telur adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Dalam artikel ini, saya telah membagikan resep dan cara memasak balado telur dengan mudah dan praktis. Dengan menyiapkan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang benar, Anda bisa membuat balado telur yang enak dan pedas. Selamat mencoba!