Hello teman-teman, hari ini saya akan berbagi resep masakan terong santan yang lezat dan mudah untuk diikuti. Masakan ini cocok untuk menu makan siang atau malam hari bersama keluarga. Langsung saja kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terong | 500 gram |
| Cabe merah | 3 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Kunyit | 1 ruas jari |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Santan | 200 ml |
| Air | 100 ml |
| Gula merah | 1 potong |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan sebelum memasak.
Cara Memasak Terong Santan
1. Pertama-tama, bersihkan terong dan potong-potong sesuai selera. Rebus terong hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Iris tipis cabe merah.
3. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan gula merah dan aduk hingga larut.
4. Masukkan terong dan cabe merah ke dalam wajan, aduk rata. Tuang air dan santan ke dalam wajan, aduk kembali hingga santan tercampur merata.
5. Tambahkan garam secukupnya, aduk kembali dan cek rasa. Masak hingga terong matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan hidangkan terong santan bersama nasi putih hangat.
Tips Memasak Terong Santan yang Lezat
1. Pilih terong yang masih segar dan memiliki kulit yang halus.
2. Rebus terong sebelum dimasak akan membuat proses memasak lebih cepat dan terong lebih empuk.
3. Untuk rasa yang lebih nikmat, gunakan santan kental yang berkualitas baik.
4. Tambahkan gula merah agar rasa terong santan lebih balance dan tidak terlalu pedas.
Kesimpulan
Terong santan cukup mudah untuk dipraktikkan dan rasanya yang lezat membuatnya menjadi salah satu menu favorit di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi untuk menciptakan kreasi masakan terong yang lain. Selamat memasak!