Hello semua, hari ini saya ingin berbicara tentang olahan terong. Mungkin sebagian dari kalian belum terlalu familiar dengan terong, tetapi sebenarnya sayuran ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Terong memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Yuk, mari kita kupas tuntas tentang olahan terong!
Manfaat Kesehatan Terong
Sebelum kita membahas tentang olahan terong, ada baiknya kita membahas terlebih dahulu manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya. Terong mengandung banyak nutrisi penting, seperti serat, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, serta kalium. Kandungan serat di dalam terong dapat membantu melancarkan pencernaan, sementara kaliumnya dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
Terong Goreng
Salah satu olahan terong yang paling populer di Indonesia adalah terong goreng. Terong goreng biasanya diiris tipis-tipis dan kemudian digoreng dalam minyak panas hingga renyah. Terong goreng biasanya disajikan dengan sambal atau kecap dan sangat cocok dijadikan lauk makan siang atau malam.
| Bahan-bahan | Cara membuat |
|---|---|
| 1 buah terong | 1. Cuci bersih terong dan iris tipis-tipis |
| Minyak goreng secukupnya | 2. Goreng terong dalam minyak panas hingga renyah |
| Garam secukupnya | 3. Angkat dan sajikan dengan sambal atau kecap |
Terong Balado
Selain terong goreng, terong balado juga menjadi salah satu olahan terong yang paling populer. Terong balado memiliki rasa pedas yang nikmat dan sangat cocok dijadikan sebagai pelengkap makan siang atau malam.
| Bahan-bahan | Cara membuat |
|---|---|
| 1 buah terong | 1. Cuci bersih terong dan potong dadu |
| 4 siung bawang merah | 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah |
| 3 siung bawang putih | 3. Tumis bumbu halus hingga harum |
| 5 buah cabai merah | 4. Masukkan terong dan aduk rata |
| Garam secukupnya | 5. Masak hingga terong matang dan bumbu meresap |
| Gula secukupnya | 6. Angkat dan sajikan |
Terong Tumis Daging
Untuk kamu yang suka makan daging, terong tumis daging bisa menjadi pilihan olahan terong yang menggugah selera. Terong tumis daging biasanya terbuat dari terong yang dipotong dadu dan daging sapi atau ayam yang dipotong kecil-kecil.
| Bahan-bahan | Cara membuat |
|---|---|
| 1 buah terong | 1. Cuci bersih terong dan potong dadu |
| 200 gram daging sapi atau ayam | 2. Potong daging kecil-kecil |
| 3 siung bawang putih | 3. Cincang bawang putih |
| 3 buah cabai merah | 4. Iris cabai merah |
| 1 sendok makan kecap manis | 5. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum |
| Garam secukupnya | 6. Masukkan daging dan tumis hingga matang |
| Lada secukupnya | 7. Masukkan terong dan tumis hingga terong matang |
| Gula secukupnya | 8. Tambahkan kecap manis dan aduk rata |
Kesimpulan
Itulah tadi beberapa olahan terong yang bisa kamu coba di rumah. Terong memang bukan sayuran yang sepopuler brokoli atau kentang, tetapi kandungan nutrisinya yang tinggi bisa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan kita. Selain itu, dengan berbagai cara mengolahnya, terong bisa dijadikan hidangan yang lezat dan enak dijadikan sebagai lauk makan siang atau malam. Yuk, mulai coba olahan terong di rumah dan rasakan manfaatnya bagi kesehatanmu!