Title: Cara Masak Terong Santan yang Lezat dan MudahHello teman-teman, kali ini kita akan membahas tentang cara memasak terong santan yang lezat dan mudah. Terong merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Terong juga biasanya dijadikan bahan makanan untuk berbagai macam masakan, mulai dari tumis, sayur, hingga masakan berkuah, salah satunya adalah masakan terong santan. Mungkin bagi sebagian dari kita, terong santan terdengar sangat sederhana dan mudah dimasak, namun sebenarnya ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memasak masakan ini. Yuk, simak cara masak terong santan yang lezat dan mudah berikut ini!
Bahan-bahan
Sebelum memasak terong santan, tentu saja kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 3 buah terong ungu, potong-potong
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang sereh, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 500 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Terong Santan
Setelah semua bahan terpenuhi, maka kita bisa mulai memasak terong santan dengan cara berikut:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh hingga harum.
- Setelah harum, masukkan potongan terong dan irisan cabai merah, aduk-aduk hingga terong agak layu.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga terong matang.
- Setelah terong matang, masukkan santan kental dan aduk-aduk hingga santan tercampur rata dengan bumbu dan terong.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
- Masak terong santan hingga santan mendidih dan bumbu meresap ke dalam terong.
- Angkat terong santan dan sajikan di dalam mangkuk atau piring saji.
Tips Memasak Terong Santan
Berikut beberapa tips yang bisa dilakukan dalam memasak terong santan agar rasanya lebih lezat dan nikmat:
- Pilih terong yang masih segar dan berkulit halus, hindari memilih terong yang terlalu tua atau terlalu matang.
- Gunakan santan kental agar terong santan memiliki cita rasa yang kaya dan lezat.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya agar rasanya tidak terlalu tawar atau terlalu manis.
- Jangan terlalu sering mengaduk terong saat dimasak, agar terong tidak hancur atau terlalu empuk.
- Tambahkan air secukupnya agar terong tidak terlalu kering dan bumbu tercampur merata.
- Santan dapat diganti dengan susu kental manis atau keju parut untuk memberikan rasa yang lebih lezat dan nikmat.
Kesimpulan
Nah, itulah tadi cara memasak terong santan yang lezat dan mudah. Terong santan merupakan masakan yang sederhana namun nikmat jika dipadukan dengan bumbu dan santan yang tepat. Dengan mengikuti tips-tips di atas, dijamin masakan terong santan Anda akan semakin lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!