Hello teman-teman, kali ini saya akan berbagi resep cara memasak sambal terong yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Sambal terong adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan bisa dinikmati dengan berbagai macam lauk. Berikut adalah resep dan langkah-langkah cara memasak sambal terong yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terong ungu | 500 gram |
| Bawang putih | 4-5 siung |
| Cabe merah | 5 buah |
| Cabe rawit | 10-15 buah |
| Terasi | 1 sendok makan |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Gula pasir | 1/2 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah pertama dalam membuat sambal terong adalah mencuci terong hingga bersih. Selanjutnya, iris terong menjadi bagian kecil dan letakkan di wadah yang bersih. Setelah itu, haluskan bawang putih dan cabe merah dan campurkan dengan terasi yang sudah dimemarkan.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Kemudian, tambahkan irisan terong dan aduk rata hingga merata dan terong matang.
Setelah terong matang, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit hingga sambal terong matang dan meresap.
Sambal terong siap disajikan dan dinikmati dengan berbagai macam makanan. Sambal terong bisa dimakan dengan nasi putih, ayam goreng, ikan bakar, dan berbagai jenis hidangan lainnya.
Tips Memasak Sambal Terong yang Lezat:
1. Pilih terong yang masih segar dan berwarna ungu tua agar sambal terong lebih enak.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan terasi karena bisa membuat sambal terong terlalu pahit.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan garam karena bisa membuat sambal terong terlalu asin.
4. Sambal terong bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari apabila tidak habis dimakan.
Kesimpulan:
Itulah resep dan cara memasak sambal terong yang lezat dan mudah. Sambal terong adalah hidangan yang sangat cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!