Hello teman-teman, kali ini saya akan berbagi tentang cara memasak capcay goreng yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Capcay goreng adalah salah satu hidangan favorit keluarga Indonesia yang terkenal karena kaya akan nutrisi dan rasanya yang lezat. Ingin tahu caranya? Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memasak capcay goreng, pastikan kamu memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan Utama | Bahan Pelengkap |
|---|---|
| 100 gram kol | 2 siung bawang putih (cincang halus) |
| 50 gram wortel | 2 siung bawang merah (cincang halus) |
| 50 gram kembang kol | 1 buah cabai merah (iris tipis) |
| 50 gram sawi hijau | 1 buah cabai rawit (iris tipis) |
| 50 gram tauge | 1 sendok makan saus tiram |
| 100 gram udang | 1/2 sendok teh garam |
| 100 gram daging ayam | 1/4 sendok teh merica bubuk |
| 100 gram bakso ikan | 1 sendok teh kecap manis |
| Minyak goreng secukupnya | 1/2 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan air) |
Cara memasak capcay goreng sangat mudah, selama kamu memiliki semua bahan yang diperlukan. Sekarang mari kita lihat bagaimana cara memasaknya.
Langkah pertama: Membersihkan dan memotong bahan-bahan
Hal pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan semua bahan, seperti kol, wortel, kembang kol, sawi hijau, dan tauge. Setelah itu, potong semua bahan menjadi ukuran yang lebih kecil agar mudah dimasak.
Langkah kedua: Membuat bumbu capcay goreng
Bumbu capcay goreng sangat penting untuk memberikan rasa yang lezat pada hidangan ini. Caranya sangat mudah, yaitu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum. Kemudian, tambahkan udang, daging ayam, dan bakso ikan ke dalam wajan dan aduk hingga bahan-bahan tersebut berubah warna.
Langkah ketiga: Memasak sayuran
Setelah bumbu dan bahan-bahan lainnya sudah matang, masukkan semua sayuran ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan kecap manis ke dalam wajan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa untuk mencicipi rasa capcay goreng, tambahkan bumbu atau garam jika diperlukan.
Langkah keempat: Menggoreng capcay goreng
Ketika semua bahan sudah tercampur rata, tambahkan larutan tepung maizena ke dalam wajan dan aduk kembali hingga capcay goreng terlihat lebih kental. Kemudian, matikan api dan angkat wajan dari kompor.Saatnya menggoreng capcay goreng! Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan masukkan capcay goreng ke dalam minyak. Goreng capcay goreng hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan dan angkat dari minyak. Tiriskan capcay goreng di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.
Langkah terakhir: Sajikan dan nikmati!
Capcay goreng siap dihidangkan! Sajikan capcay goreng di atas piring dan nikmati dengan nasi putih hangat. Capcay goreng juga dapat dijadikan hidangan pelengkap untuk makan siang atau makan malam keluarga.
Kesimpulan
Itulah cara memasak capcay goreng yang lezat dan mudah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan beberapa langkah sederhana, kamu sudah bisa membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Jangan lupa untuk mencoba dan menikmati capcay goreng, ya!