cara memasak oncom

Judul: Memasak Oncom dengan Mudah dan EnakHalo, teman-teman pecinta kuliner! Apakah kalian pernah mencoba masakan berbahan dasar oncom? Oncom memang tidak sepopuler tempe atau tahu, tapi rasanya tidak kalah enak. Selain itu, oncom juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara memasak oncom dengan mudah dan enak. Yuk, simak ulasan selengkapnya!

Mengenal Oncom

Sebelum memasak oncom, kita harus mengenal lebih dalam tentang bahan dasar ini. Oncom merupakan hasil fermentasi biji kedelai yang telah dicampurkan dengan kapang Rhizopus oligosporus. Proses fermentasinya memakan waktu sekitar 48-72 jam. Oncom seperti tempe, memiliki tekstur yang kenyal dan berpori-pori. Oncom umumnya digunakan sebagai bahan tambahan pada masakan, seperti sayur, sate, atau tumis.

Cara Memilih Oncom yang Baik

Untuk mendapatkan hasil masakan oncom yang enak, kita harus memilih oncom yang baik. Pilihlah oncom yang masih segar, tidak terlalu kering atau basah. Pastikan aroma oncom segar dan tidak terlalu bau. Pilihlah oncom yang berwarna kecoklatan dan tidak terlalu pucat. Oncom yang bagus biasanya memiliki tekstur yang kenyal dan tidak mudah hancur.

Cara Membuat Oncom Goreng

Oncom goreng merupakan hidangan yang cukup populer di Indonesia. Berikut adalah cara membuat oncom goreng yang enak dan gurih:Bahan-bahan:– 250 gram oncom- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah cabai merah, iris tipis- 1/2 sendok teh garam- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Potong oncom menjadi dadu kecil-kecil.2. Panaskan minyak goreng di atas wajan.3. Tumis bawang putih hingga harum.4. Masukkan irisan cabai merah, aduk rata.5. Masukkan oncom dan garam, aduk rata.6. Goreng oncom hingga kecoklatan dan matang sempurna.7. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.8. Oncom goreng siap disajikan.

Cara Membuat Sayur Oncom

Sayur oncom merupakan hidangan sehat dan lezat yang dapat dijadikan lauk pauk. Berikut adalah cara membuat sayur oncom yang mudah dan enak:Bahan-bahan:– 150 gram oncom, potong-potong kecil- 200 gram sayuran (bayam, kangkung, sawi), cuci bersih dan potong-potong- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah cabai merah, iris tipis- 1/2 sendok teh garam- 1/2 sendok teh gula pasir- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk- 1 sendok makan minyak goreng- Air secukupnyaCara membuat:1. Panaskan minyak goreng di atas wajan.2. Tumis bawang putih hingga harum.3. Masukkan irisan cabai merah, aduk rata.4. Masukkan oncom dan sayuran, aduk rata.5. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.6. Masak sayur oncom hingga matang sempurna dan kuahnya meresap.7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Cara Membuat Sate Oncom

Sate oncom merupakan hidangan yang cukup unik dan menggugah selera. Berikut adalah cara membuat sate oncom yang enak dan lezat:Bahan-bahan:– 250 gram oncom, potong kecil-kecil- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah cabai merah, iris tipis- 1/2 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubuk- 1 sendok makan kecap manis- Tusuk sate secukupnyaCara membuat:1. Campurkan oncom dengan bawang putih, cabai merah, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata.2. Tusuk oncom dengan tusuk sate, sisihkan.3. Panggang sate oncom di atas panggangan dengan api sedang hingga matang sempurna. Bolak-balik sate oncom agar matang merata.4. Angkat dan sajikan sate oncom selagi hangat.

Kesimpulan

Oncom merupakan bahan dasar masakan yang cukup unik dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kita dapat mengolah oncom menjadi berbagai macam hidangan yang enak dan lezat, seperti oncom goreng, sayur oncom, atau sate oncom. Dengan memilih oncom yang baik dan memasaknya dengan benar, kita dapat menghasilkan masakan oncom yang enak dan gurih. Selamat mencoba, teman-teman!