Hello, sahabat pembaca setia! Kali ini kita akan membahas tentang salah satu masakan favorit di Indonesia, yaitu capcay. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang bagaimana cara memasak capcay yang enak dan lezat. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Apa itu Capcay?
Sebelum kita membahas tentang cara memasak capcay yang enak, ada baiknya kita mengenal terlebih dahulu apa itu capcay. Capcay adalah salah satu masakan khas Tionghoa-Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayuran dan daging. Biasanya, capcay disajikan sebagai menu pelengkap ketika makan nasi atau sebagai makanan utama.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat capcay yang enak dan lezat, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan-bahan | Jumlah |
---|---|
Wortel | 1 buah (potong dadu kecil) |
Kol | 1/2 buah (iris tipis) |
Kembang kol | 1/2 buah (iris tipis) |
Buncis | 100 gram (potong-potong) |
Caisim | 100 gram (potong-potong) |
Ayam | 150 gram (potong dadu kecil) |
Sapi | 150 gram (potong dadu kecil) |
Udang | 100 gram (kupas kulitnya) |
Bawang putih | 4 siung (cincang halus) |
Bawang merah | 4 siung (cincang halus) |
Lada hitam | 1/2 sendok teh (haluskan) |
Garam | secukupnya |
Gula | 1 sendok teh |
Minyak goreng | secukupnya |
Air | 300 ml |
Cara Memasak Capcay yang Enak
Setelah semua bahan tersedia, kita langsung saja masuk ke tahap memasak capcay yang enak dan lezat. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan ayam dan sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Masukkan udang, aduk rata hingga udang berubah warna.
5. Tambahkan wortel, kol, kembang kol, buncis, dan caisim. Aduk rata.
6. Tambahkan air, gula, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
7. Tutup wajan dan biarkan capcay matang selama 5-10 menit.
8. Angkat dan sajikan capcay yang enak dan lezat.
Tips Memasak Capcay yang Enak
Agar capcay yang kita masak enak dan lezat, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa kita terapkan:
1. Potong sayuran dan daging dalam ukuran yang sama agar matangnya merata.
2. Tambahkan air secukupnya agar sayuran tidak layu dan terlalu berair.
3. Jangan terlalu lama memasak sayuran agar masih renyah dan segar.
4. Tambahkan garam, gula, dan lada hitam secukupnya agar rasa capcay lebih enak dan lezat.
Kesimpulan
Capcay memang menjadi salah satu masakan favorit di Indonesia. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kita bisa membuat capcay yang enak dan lezat di rumah. Selain itu, capcay juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo masak capcay yang enak dan lezat di rumah!