resep olahan buncis

Hello teman-teman pembaca setia, kali ini saya ingin berbagi resep olahan buncis yang enak dan mudah dibuat di rumah. Buncis atau kacang panjang adalah salah satu sayuran yang sering diolah dalam masakan Indonesia. Selain rasanya yang lezat, buncis juga kaya akan nutrisi dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Yuk, simak resep olahan buncis berikut ini!

Rebus Buncis Khas Padang

Siapa yang tidak kenal dengan masakan Padang yang terkenal pedas dan lezat? Masakan Padang dikenal dengan bumbu rempah yang kaya akan rasa dan aroma. Nah, salah satu olahan buncis khas Padang yang wajib dicoba adalah rebus buncis. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:Bahan:- 500 gram buncis, potong-potong- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun jeruk- 3 cm lengkuas, memarkan- 2 liter air- 2 sendok teh garam- 2 sendok makan minyak gorengCara membuat:1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Biarkan mendidih selama 5 menit.2. Masukkan potongan buncis ke dalam panci, aduk rata.3. Tambahkan garam dan minyak goreng. Aduk kembali hingga merata.4. Masak buncis hingga empuk dan matang, sekitar 15-20 menit.5. Sajikan rebus buncis khas Padang selagi hangat.

Tumis Buncis Tahu Tempe

Selanjutnya, kita akan membuat tumis buncis yang kaya akan protein dari tahu dan tempe. Tumis buncis tahu tempe dapat menjadi menu sehat dan bergizi untuk keluarga. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:Bahan:- 300 gram buncis, iris serong- 100 gram tahu, potong dadu- 100 gram tempe, potong dadu- 1 buah wortel, potong serong- 1 buah bawang bombay, iris tipis- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 2 sendok makan minyak gorengCara membuat:1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.2. Masukkan tahu dan tempe, tumis hingga berubah warna.3. Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata.4. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk kembali hingga merata.5. Masak tumis buncis tahu tempe selama 5-7 menit hingga buncis empuk.6. Sajikan tumis buncis tahu tempe sebagai menu sehat dan lezat.

Sambal Goreng Buncis

Sambal goreng buncis adalah menu olahan buncis yang sangat populer di Indonesia. Sambal goreng buncis biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi atau lauk pendamping. Berikut adalah bahan dan cara membuat sambal goreng buncis yang pedas dan lezat:Bahan:- 500 gram buncis, iris serong- 5 buah cabai merah besar, iris serong- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 buah bawang merah, cincang halus- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 sendok makan gula merah, serut- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh garam- 2 sendok makan minyak gorengCara membuat:1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan irisan cabai, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum.3. Tambahkan irisan buncis, aduk rata.4. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk kembali hingga merata.5. Masak sambal goreng buncis selama 10-15 menit hingga buncis empuk.6. Sajikan sambal goreng buncis sebagai pelengkap nasi atau lauk pendamping.

Kesimpulan

Itulah beberapa resep olahan buncis yang enak dan mudah dibuat di rumah. Buncis merupakan salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, buncis juga dapat diolah menjadi aneka masakan yang lezat dan bergizi. Yuk, coba buat resep olahan buncis di atas di rumah dan nikmati bersama keluarga!