Hello, sahabat masak! Kali ini kita akan membahas tentang cara masak capcay goreng yang super lezat dan mudah dibuat di rumah. Capcay goreng adalah salah satu hidangan favorit yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Bahan-bahannya yang beragam dan rasanya yang enak membuat capcay goreng menjadi pilihan yang populer. Yuk langsung saja simak cara membuat capcay goreng yang enak dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat capcay goreng:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Wortel | 1 buah |
| Kol | 1/2 kg |
| Kembang kol | 1/2 kg |
| Buncis | 100 gram |
| Tomat | 2 buah |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabe merah | 3 buah |
| Cabe hijau | 2 buah |
| Lada hitam | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Air | secukupnya |
| Minyak sayur | secukupnya |
Langkah-langkah membuat capcay goreng
Setelah semua bahan-bahan telah disiapkan, kita bisa mulai memasak capcay goreng yang super enak ini. Berikut adalah langkah-langkah cara memasak capcay goreng:1. Pertama, potong wortel, kol, dan kembang kol menjadi ukuran yang sesuai dengan selera Anda.2. Kemudian, iris bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe hijau menjadi potongan kecil-kecil.3. Potong buncis dan tomat menjadi ukuran yang sesuai dengan selera.4. Panaskan minyak sayur dalam wajan.5. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.6. Masukkan cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga tercampur rata.7. Tambahkan wortel, kol, dan kembang kol. Aduk rata.8. Tambahkan buncis dan tomat. Aduk rata.9. Tambahkan garam, gula, dan lada hitam. Aduk rata.10. Tuang air secukupnya ke dalam wajan. Masak hingga sayuran matang dan air menyusut.11. Terakhir, tambahkan kecap manis. Aduk rata.12. Capcay goreng siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Tips agar capcay goreng tidak terlalu lembek
Untuk menghindari capcay goreng yang terlalu lembek, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan saat memasak. Berikut adalah tips agar capcay goreng tidak terlalu lembek:1. Jangan terlalu lama memasak sayuran. Cukup masak sampai sayuran matang saja.2. Jangan menambahkan terlalu banyak air ke dalam wajan saat memasak. Gunakan air secukupnya saja.3. Jangan memasak sayuran terlalu lama dalam keadaan wajan tertutup.4. Pastikan suhu api tidak terlalu tinggi saat memasak.5. Tambahkan kecap manis di akhir proses memasak agar sayuran tetap renyah.
Kesimpulan
Capcay goreng adalah hidangan yang super lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa memasak capcay goreng yang enak di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti tips agar capcay goreng tidak terlalu lembek agar hasilnya semakin sempurna. Selamat mencoba dan selamat menikmati capcay goreng yang super lezat ini!