Hello teman-teman penggemar masakan! Kali ini, saya akan berbagi resep yang sangat mudah dan lezat yaitu masak ayam asam manis. Siapa sih yang tidak suka makanan yang satu ini? Ayam yang empuk dan gurih dengan saus asam manis yang membalutnya membuat siapa saja akan ketagihan. Berikut ini adalah resep dan cara membuat masak ayam asam manis yang dapat disajikan untuk makan malam bersama keluarga atau teman-teman.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam fillet | 500 gram |
| Bawang bombay | 1 buah, iris tipis |
| Bawang putih | 4 siung, cincang halus |
| Cabai merah | 3 buah, iris serong |
| Cabai hijau | 3 buah, iris serong |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Jeruk nipis | 1 buah, ambil airnya |
| Gula merah | 50 gram, serut halus |
| Garam | secukupnya |
| Air | 150 ml |
1. Pertama-tama, potong ayam fillet menjadi ukuran kecil atau sesuai selera. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam, biarkan selama 10-15 menit.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
3. Masukkan cabai merah dan hijau, aduk rata.
4. Tambahkan ayam yang sudah dipotong tadi, aduk rata dan biarkan ayam berubah warna.
5. Tuangkan air dan kecap manis, aduk rata dan biarkan ayam matang hingga empuk.
6. Terakhir, masukkan gula merah serut halus dan aduk rata hingga gula merah larut dan saus asam manisnya terbentuk.
7. Masak sebentar hingga saus mengental dan ayam terbalut rata dengan saus. Angkat dan sajikan di atas piring.
Tips dan trik:
1. Untuk membuat ayam empuk dan lebih cepat matang, gunakan ayam fillet atau potong ayam yang tidak terlalu besar.
2. Jika ingin saus asam manis yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena yang telah dicampur dengan air.
3. Untuk memberikan rasa yang lebih segar, tambahkan irisan tomat atau daun bawang di atas masakan sebelum disajikan.
Kesimpulan:
Itulah resep dan cara membuat masak ayam asam manis yang mudah dan sederhana. Masakan ini cocok disajikan untuk makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Selain rasanya yang lezat, masakan ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran. Selamat mencoba dan selamat menikmati!