Hello, teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya ingin berbagi resep masakan yang pastinya akan membuat lidah kalian bergoyang. Yup, kita akan membuat masak asam manis ayam yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai!
Bahan-Bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam potong kecil | 500 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 4 siung |
| Bawang merah, cincang halus | 4 butir |
| Cabe merah, iris tipis | 3 buah |
| Cabe hijau, iris tipis | 2 buah |
| Cabe rawit, iris tipis | 5 buah |
| Gula merah, serut kasar | 100 gram |
| Air asam jawa | 200 ml |
| Kecap manis | 3 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak untuk menumis | secukupnya |
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan ayam dan aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air agar ayam tidak gosong.
5. Setelah ayam berubah warna, tambahkan gula merah serut dan aduk hingga larut.
6. Masukkan cabe merah, hijau, dan rawit, aduk hingga rata.
7. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis, aduk kembali hingga rata.
8. Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali hingga rata.
9. Biarkan ayam matang dan bumbu meresap, tambahkan sedikit air jika diperlukan.
10. Setelah ayam matang dan bumbunya meresap, angkat dan sajikan di atas piring saji.
11. Masakan asam manis ayam siap disantap bersama nasi putih hangat.
Tip:
Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan ayam kampung yang memiliki daging yang lebih kenyal dan gurih. Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabe rawit.
Kesimpulan
Itulah resep masak asam manis ayam yang mudah dan lezat untuk disajikan sebagai hidangan sehari-hari. Dengan bumbu yang pas, ayam menjadi lebih nikmat dan sedap disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!