Hello penggemar seafood yang sedang mencari resep baru untuk mencoba di dapur! Kali ini, saya ingin berbagi resep yang sangat sederhana namun memiliki rasa yang luar biasa. Resep ini menggabungkan dua rasa yang sangat khas, asam dan manis, di dalam sebuah hidangan yang nikmat. Bahan utama yang digunakan adalah udang, dan bumbu yang digunakan sangat mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak resep bumbu asam manis udang yang akan memanjakan lidah Anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat bumbu asam manis udang:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Udang | 500 gram, kupas dan bersihkan |
| Bawang putih | 6 siung, cincang halus |
| Bawang merah | 6 siung, cincang halus |
| Cabai merah | 5 buah, iris tipis |
| Cabai hijau | 5 buah, iris tipis |
| Tomat | 2 buah, potong dadu |
| Gula merah | 100 gram, serut halus |
| Asam jawa | 1 sendok makan, larutkan dengan 100 ml air |
| Minyak goreng | 2 sendok makan |
| Air | 100 ml |
| Garam | secukupnya |
| Merica | secukupnya |
| Petik daun ketumbar | secukupnya |
Cara Membuat Bumbu Asam Manis Udang
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memasak udang dengan bumbu asam manis. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat hidangan lezat ini:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu tercampur dengan rata.
3. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk rata. Masak hingga tomat empuk.
4. Setelah tomat empuk, tambahkan serutan gula merah ke dalam wajan. Aduk hingga gula larut dengan bumbu.
5. Tambahkan air dan asam jawa yang sudah dilarutkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
6. Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk rata. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah keunguan.
7. Beri garam dan merica secukupnya, sesuai dengan selera Anda. Aduk rata.
8. Terakhir, taburi petik daun ketumbar di atas hidangan bumbu asam manis udang. Hidangan siap disajikan!
Tips Membuat Bumbu Asam Manis Udang yang Sempurna
Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda gunakan untuk membuat bumbu asam manis udang yang sempurna:
– Pilih udang yang masih segar dan ukuran yang sama agar matangnya merata.
– Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah agar rasa asam dan manisnya seimbang.
– Tambahkan air secukupnya agar bumbu tidak terlalu kental atau encer.
– Jangan terlalu lama menggoreng udang agar tidak keras dan kering.
Kesimpulan
Bumbu asam manis udang adalah hidangan yang sangat cocok untuk Anda yang suka dengan rasa yang seimbang antara asam dan manis. Resep ini sangat sederhana dan mudah diikuti, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba memasak seafood di rumah. Selamat mencoba!