Hello, teman-teman pecinta masakan! Kali ini, saya ingin berbagi resep masakan khas Indonesia yang tentunya sudah tidak asing lagi di lidah kita. Yup, udang pedas manis! Siapa yang tidak suka dengan udang yang digoreng garing dengan bumbu pedas manis yang menggoda selera? Langsung saja, yuk kita simak resep cara memasak udang pedas manis yang lezat dan mudah di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan Utama | Bahan Tambahan |
|---|---|
| 500 gram udang segar, kupas kulitnya | 1 buah bawang bombay, iris tipis |
| 1 buah bawang putih, iris tipis | 2 batang serai, memarkan |
| 2 sendok makan saus sambal | 2 sendok makan kecap manis |
| 1 sendok makan gula merah, serut | 1 sendok makan minyak goreng |
| 1/2 sendok makan garam | secukupnya air |
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan udang sudah dikupas kulitnya dan dicuci bersih. Setelah itu, tiriskan udang dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan serai yang sudah dimemarkan dan tumis sebentar hingga serai harum.
4. Masukkan saus sambal, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata semua bahan hingga tercampur merata.
5. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu tercampur dan terlihat kental.
6. Masukkan udang ke dalam bumbu dan aduk-aduk hingga semua udang terendam bumbu.
7. Tutup wajan dan biarkan udang matang dalam bumbunya. Aduk-aduk sesekali agar bumbu tercampur merata dan udang tidak gosong.
8. Setelah udang matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.
9. Udang pedas manis siap disantap dengan nasi hangat dan teman-teman atau keluarga tercinta.
10. Selamat menikmati!
Tips:
– Pilih udang yang segar dan ukurannya sesuai dengan selera.
– Tambahkan air sedikit demi sedikit agar bumbu tidak terlalu encer.
– Jangan lupa untuk sesekali mengaduk-aduk udang agar bumbu meresap dengan sempurna.
Kesimpulan
Udang pedas manis adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat lezat dan menggoda selera. Dengan resep yang mudah dan bahan yang mudah didapatkan, kita bisa membuat masakan ini di rumah. Selain itu, kita juga bisa menambahkan bahan lain seperti paprika atau jamur agar lebih nikmat. Semoga resep ini bermanfaat dan berhasil di rumah ya, teman-teman!