Hello, Teman Sehat! Jika kamu sedang mencari hidangan yang sehat, lezat, dan cocok untuk semua anggota keluarga, sayur sop bening bisa menjadi pilihan yang tepat. Namun, bagi kamu yang tidak ingin mengonsumsi daging atau sedang menjalani pola makan tanpa daging, mungkin sedikit kesulitan untuk membuatnya. Tapi jangan khawatir, dalam artikel ini, saya akan berbagi cara membuat sayur sop bening tanpa daging yang mudah dan pastinya enak!
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti wortel, kentang, buncis, kol, tomat, daun bawang, seledri, bawang putih, bawang bombay, minyak sayur, garam, merica, kaldu sayur, dan air secukupnya. Kamu juga bisa menambahkan sayuran lain yang kamu suka seperti jamur, jagung, atau brokoli.
Setelah semua bahan tersedia, cuci bersih semua sayuran dan potong-potong sesuai dengan selera. Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi halus.
Siapkan panci atau wajan yang cukup besar untuk memasak sayur sop. Panaskan minyak sayur di atas api sedang dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan wortel, kentang, dan buncis ke dalam panci dan aduk-aduk sebentar. Kemudian, tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Wortel | 2 buah |
| Kentang | 2 buah |
| Buncis | 100 gram |
| Kol | 100 gram |
| Tomat | 2 buah |
| Daun bawang | 2 batang |
| Seledri | 2 batang |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang bombay | 1 buah |
| Minyak sayur | 2 sendok makan |
| Garam | Secukupnya |
| Merica | Secukupnya |
| Kaldu sayur | 1 sendok teh |
| Air | 1 liter |
Selanjutnya, tambahkan kol dan tomat ke dalam panci. Aduk rata dan tunggu hingga sayuran setengah matang.
Sambil menunggu sayuran matang, tambahkan garam, merica, dan kaldu sayur untuk memberikan rasa pada sayur sop. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti kecap manis atau saus tomat sesuai dengan selera.
Setelah sayuran matang, tambahkan daun bawang dan seledri untuk memberikan aroma segar dan lezat. Aduk rata dan matikan api.
Sayur sop bening tanpa daging siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya sebagai hidangan utama atau pelengkap nasi dan lauk lainnya. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Membuat sayur sop bening tanpa daging ternyata sangat mudah dan tidak kalah enak dengan sayur sop yang menggunakan daging. Sayur sop bening ini cocok untuk semua anggota keluarga dan menjadikan pola makan kamu lebih sehat. Jangan lupa untuk selalu memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Selamat mencoba!