Title: Tumis Udang Tahu – Resep Praktis dan LezatHello para pecinta kuliner! Kali ini, saya ingin berbagi resep yang pastinya akan membuat lidah kalian bergoyang. Apa itu? Yap, adalah tumis udang tahu! Siapa yang tidak suka dengan olahan seafood yang satu ini? Udang yang gurih, tahu yang kenyal, dan bumbu yang pedas membuat hidangan ini menjadi salah satu favorit di meja makan. Yuk, langsung saja kita simak resep praktis dan lezatnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Udang | 250 gram, kupas kulit dan kepala |
| Tahu | 1 buah, potong dadu |
| Bawang putih | 3 siung, cincang halus |
| Bawang merah | 5 butir, iris tipis |
| Cabe merah | 5 buah, iris serong |
| Cabe rawit | 3 buah, iris serong |
| Jahe | 1 cm, cincang halus |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Kaldu ayam | secukupnya |
| Air | 100 ml |
| Minyak sayur | secukupnya |
Pastikan bahan-bahan yang disiapkan sudah lengkap dan segar agar hasil masakan menjadi maksimal. Selanjutnya, mari kita mulai memasak!
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak sayur di atas wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan jahe, cabe merah, dan cabe rawit. Tumis hingga bumbu harum.
3. Tambahkan udang ke dalam wajan. Tumis hingga warnanya berubah menjadi merah muda.
4. Masukkan potongan tahu ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air untuk memasak tahu dan udang.
5. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu ayam ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Masak hingga tahu dan udang matang dan bumbu meresap. Tes rasa dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
7. Angkat dan hidangkan tumis udang tahu di atas piring saji.
Tips:
1. Pilih udang yang segar dan ukuran sedang agar mudah dipotong.
2. Gunakan minyak sayur yang sedikit agar tidak terlalu berlemak.
3. Jangan terlalu lama memasak tahu agar tidak hancur dan tetap kenyal.
4. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar tumis udang tahu tidak terlalu berair. Tambahkan sedikit air saja bila diperlukan.
Kesimpulan:
Tumis udang tahu adalah hidangan yang simpel namun enak dan cocok disajikan untuk keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, kalian bisa menikmati hidangan ini di rumah. Semoga resep tumis udang tahu ini bisa menjadi referensi kalian di dapur. Selamat memasak!