Hello teman-teman pecinta kuliner! Artikel kali ini akan membahas tentang olahan masakan udang yang bisa menjadi pilihan bagi kalian yang ingin mencoba masakan seafood yang enak dan lezat. Udang memang menjadi salah satu jenis makanan laut yang paling populer di Indonesia, dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang menggugah selera. Yuk kita simak lebih lanjut!
1. Udang Goreng Tepung
Udang goreng tepung memang menjadi salah satu menu andalan yang sering dijumpai di restoran atau rumah makan seafood. Cara membuatnya pun cukup sederhana, yaitu dengan mencampurkan tepung terigu, garam, dan merica, lalu melelehkan mentega dan mencelupkan udang ke dalam adonan tepung tersebut. Setelah itu, udang di goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Udang goreng tepung ini bisa disajikan dengan saus sambal atau mayonaise sebagai pelengkapnya.
2. Udang Saus Tiram
Udang saus tiram juga menjadi salah satu menu seafood yang cukup populer. Cara membuatnya adalah dengan menggoreng udang terlebih dahulu, lalu memasak saus tiram dengan bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan gula merah. Setelah itu, udang dicampurkan ke dalam saus tiram tersebut dan diaduk hingga merata. Udang saus tiram ini bisa disajikan dengan nasi putih atau mie sebagai pelengkapnya.
3. Udang Bakar
Udang bakar merupakan salah satu olahan masakan seafood yang bisa dihidangkan di acara keluarga atau kumpul-kumpul. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan membelah bagian punggung udang, membersihkannya, dan memberi bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica. Setelah itu, udang dibakar di atas api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Udang bakar ini bisa disajikan dengan sambal sebagai pelengkapnya.
4. Udang Sate
Udang sate juga bisa menjadi pilihan bagi kalian yang ingin mencoba menu seafood yang berbeda. Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica, lalu menusuk-nusukkan udang ke dalam tusukan sate. Setelah itu, sate udang tersebut dibakar hingga matang dan berwarna kecoklatan. Udang sate ini bisa disajikan dengan saus kacang atau saus sambal sebagai pelengkapnya.
5. Udang Asam Manis
Udang asam manis merupakan salah satu menu seafood yang bisa menjadi pilihan bagi kalian yang ingin mencoba masakan yang pedas dan asam. Cara membuatnya adalah dengan menggoreng udang terlebih dahulu, lalu memasak saus asam manis dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah, gula, garam, dan cuka. Setelah itu, udang dicampurkan ke dalam saus asam manis tersebut dan diaduk hingga merata. Udang asam manis ini bisa disajikan dengan nasi putih atau mie sebagai pelengkapnya.
6. Udang Telur Asin
Udang telur asin juga menjadi salah satu menu seafood yang cukup populer di Indonesia. Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan udang bersama dengan telur asin, tepung terigu, dan bawang putih. Setelah itu, udang dan telur asin tersebut digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Udang telur asin ini bisa disajikan dengan nasi putih atau mie sebagai pelengkapnya.
7. Udang Saos Padang
Udang saos padang ini menjadi salah satu menu seafood yang cukup populer di Sumatera Barat. Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan udang bersama bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, gula, garam, dan air. Setelah itu, udang dan bahan-bahan tersebut dimasak hingga meresap dan berwarna merah kecoklatan. Udang saos padang ini bisa disajikan dengan nasi putih atau mie sebagai pelengkapnya.
8. Udang Tumis
Udang tumis bisa menjadi pilihan bagi kalian yang ingin mencoba masakan seafood yang praktis dan cepat. Cara membuatnya adalah dengan menumis bawang putih dan udang dengan minyak goreng, lalu memberikan bumbu seperti garam, merica, dan kecap manis. Udang tumis ini bisa disajikan dengan nasi putih atau mie sebagai pelengkapnya.
9. Udang Balado
Udang balado merupakan salah satu olahan seafood yang berasal dari Sumatera Barat. Cara membuatnya adalah dengan menggoreng udang terlebih dahulu, lalu memasak bumbu balado dengan cabai merah, bawang putih, bawang merah, gula, dan garam. Setelah itu, udang dicampurkan ke dalam bumbu balado tersebut dan diaduk hingga merata. Udang balado ini bisa disajikan dengan nasi putih atau mie sebagai pelengkapnya.
10. Udang Asam Pedas
Udang asam pedas menjadi salah satu menu seafood yang populer di Indonesia dan Malaysia. Cara membuatnya adalah dengan menggoreng udang terlebih dahulu, lalu memasak bumbu asam pedas dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah, gula, garam, dan cuka. Setelah itu, udang dicampurkan ke dalam bumbu asam pedas tersebut dan diaduk hingga merata. Udang asam pedas ini bisa disajikan dengan nasi putih atau mie sebagai pelengkapnya.
| No | Jenis Masakan Udang | Deskripsi |
|---|---|---|
| 1 | Udang Goreng Tepung | Udang yang dicelupkan ke dalam adonan tepung terigu dan di goreng hingga matang. |
| 2 | Udang Saus Tiram | Udang yang dicampurkan ke dalam saus tiram dan dimasak hingga meresap. |
| 3 | Udang Bakar | Udang yang dibakar hingga matang dan berwarna kecoklatan. |
| 4 | Udang Sate | Udang yang ditusukkan ke dalam tusukan sate dan dibakar hingga matang. |
| 5 | Udang Asam Manis | Udang yang dicampurkan ke dalam saus asam manis dan dimasak hingga meresap. |
| 6 | Udang Telur Asin | Udang dan telur asin yang dicampurkan dan di goreng hingga matang. |
| 7 | Udang Saos Padang | Udang yang dimasak dengan bumbu saos padang hingga meresap. |
| 8 | Udang Tumis | Udang yang ditumis dengan bumbu sederhana seperti garam dan merica. |
| 9 | Udang Balado | Udang yang dicampurkan ke dalam bumbu balado dan diaduk hingga merata. |
| 10 | Udang Asam Pedas | Udang yang dicampurkan ke dalam bumbu asam pedas dan diaduk hingga merata. |
Kesimpulan
Dari daftar olahan masakan udang di atas, bisa kita lihat bahwa udang memang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan menggugah selera. Mulai dari yang sederhana seperti udang goreng tepung atau udang tumis, hingga yang lebih kompleks seperti udang saus tiram atau udang asam pedas. Kalian bisa memilih sesuai dengan selera dan keinginan kalian. Selamat mencoba!