Hello semua, kali ini saya akan berbagi resep tentang cara memasak kerang hijau kupas. Kerang hijau kupas adalah salah satu jenis kerang yang biasa diolah menjadi hidangan lezat di restoran-restoran seafood. Namun, sekarang kita bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah dengan mudah. Yuk simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak kerang hijau kupas, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan Utama | Bahan Pelengkap |
|---|---|
| – 1 kg kerang hijau kupas | – 2 batang serai |
| – 5 siung bawang putih | – 3 lembar daun jeruk |
| – 5 buah cabe rawit | – 1 buah jeruk nipis |
| – 2 lembar daun salam | – Secukupnya garam |
| – 2 cm jahe | – Secukupnya minyak goreng |
Langkah Pertama: Membersihkan Kerang Hijau Kupas
Sebelum memasak kerang hijau kupas, langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkannya terlebih dahulu. Cara membersihkan kerang hijau kupas sangat mudah, cukup bilas kerang dengan air bersih dan gosok perlahan dengan sikat atau spon hingga bersih dari kotoran dan lumut. Setelah itu, rendam kerang dalam air garam selama 30 menit agar kotoran pada kerang terbuang.
Langkah Kedua: Membuat Bumbu Halus
Setelah kerang hijau kupas bersih, selanjutnya adalah membuat bumbu halus. Pertama, kupas bawang putih dan jahe, kemudian iris-iris serai dan daun jeruk. Selanjutnya, haluskan bawang putih, jahe dan cabe rawit menggunakan blender atau ulekan.
Langkah Ketiga: Memasak Kerang Hijau Kupas
Setelah bahan dan bumbu siap, langkah selanjutnya adalah memasak kerang hijau kupas. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga harum.Kemudian, masukkan kerang hijau kupas ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya. Tutup wajan dan biarkan kerang hijau kupas matang selama 10-15 menit. Jangan lupa sesekali aduk-aduk agar kerang hijau kupas matang secara merata.
Langkah Keempat: Sajikan Kerang Hijau Kupas
Setelah kerang hijau kupas matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Squeeze dengan jeruk nipis agar rasanya semakin segar. Tambahkan daun bawang iris atau seledri sebagai garnish.Itulah tadi resep dan cara memasak kerang hijau kupas yang mudah dan bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba, semoga berhasil dan semoga kamu suka dengan hasilnya!
Kesimpulan
Kerang hijau kupas adalah hidangan seafood yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, kamu bisa mencoba meraciknya sendiri di rumah. Selamat mencoba!