tumis kerang

Hello, teman-teman pembaca setia! Artikel kali ini akan membahas tentang masakan yang sudah tidak asing lagi di lidah kita, yaitu tumis kerang. Tumis kerang memang menjadi salah satu hidangan favorit untuk kita nikmati, apalagi jika kita memasaknya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak ulasan lengkapnya di bawah ini!

Kenali Kerang Sebelum Dimasak

Sebelum kita memasak kerang, ada baiknya kita mengenal jenis-jenis kerang terlebih dahulu. Ada beberapa jenis kerang yang umum diolah sebagai makanan, seperti kerang hijau, kerang darah, dan kerang bulu. Pastikan kita memilih kerang yang segar dan masih hidup, karena kerang yang mati dapat menyebabkan keracunan makanan.

Resep Tumis Kerang yang Enak dan Mudah

Berikut ini adalah resep tumis kerang yang enak dan mudah untuk kita coba di rumah:Bahan-bahan:- 1 kg kerang hijau- 5 siung bawang putih, cincang halus- 3 buah cabai merah, iris tipis- 2 cm jahe, memarkan- 2 batang daun bawang, iris tipis- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh gula pasir- 1/2 sendok teh merica bubuk- 100 ml air- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Bersihkan kerang dengan air mengalir dan sikat kulit kerang yang kotor.2. Rebus kerang hingga kulitnya terbuka. Angkat dan tiriskan.3. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum.4. Masukkan kerang dan aduk rata.5. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.6. Tuang air dan masak hingga air menyusut dan meresap ke dalam kerang.7. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.8. Angkat dan sajikan.

Tips Memilih dan Membersihkan Kerang

Sebelum memasak kerang, ada beberapa tips yang perlu kita ketahui dalam memilih dan membersihkannya. Berikut ini adalah tips-tipsnya:1. Pilih kerang yang masih segar dan hidup. Kerang yang mati dapat menimbulkan keracunan makanan.2. Periksa kulit kerang. Kerang yang retak atau rusak dapat menandakan kerang sudah tidak segar lagi.3. Sikat kulit kerang dengan sikat gigi untuk membersihkan kotoran atau lumut pada kulit kerang.4. Rendam kerang dalam air garam selama kurang lebih 30 menit untuk membantu mengeluarkan kotoran pada bagian dalam kerang.

Tips Memasak Tumis Kerang yang Lezat

Selain memilih dan membersihkan kerang dengan benar, ada beberapa tips memasak tumis kerang yang lezat dan enak. Berikut ini adalah tips-tipsnya:1. Tumis bumbu dengan api sedang hingga harum, jangan sampai terlalu gosong.2. Masukkan kerang dalam keadaan masih hidup ke dalam wajan. Jangan memasukkan kerang yang sudah mati.3. Tambahkan air secukupnya agar bumbu meresap ke dalam kerang.4. Tambahkan potongan daun bawang sebagai penambah aroma dan rasa pada tumis kerang.

Variasi Tumis Kerang yang Bisa Dicoba

Selain resep tumis kerang di atas, ada beberapa variasi tumis kerang yang bisa kita coba di rumah, seperti tumis kerang pedas, tumis kerang jamur, tumis kerang bawang putih, dan lain sebagainya. Kita bisa menyesuaikan bahan-bahan dan bumbu sesuai dengan selera masing-masing.

Manfaat Kerang untuk Kesehatan

Selain enak dan lezat, kerang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain:1. Kaya akan protein. Kerang dapat membantu membangun jaringan otot dan mempercepat proses penyembuhan luka.2. Mengandung zat besi. Zat besi pada kerang dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah dalam tubuh.3. Mengandung vitamin B12. Vitamin B12 pada kerang dapat membantu menjaga kesehatan sistem saraf dan meningkatkan energi dalam tubuh.4. Membantu menjaga kesehatan tulang. Kalsium pada kerang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.

Kesimpulan

Tumis kerang memang menjadi salah satu hidangan yang lezat dan enak untuk kita nikmati. Dengan memilih dan membersihkan kerang dengan benar, serta memasaknya dengan bumbu yang pas, kita bisa membuat tumis kerang yang enak dan lezat di rumah. Selain itu, kerang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, sehingga kita tidak perlu khawatir untuk mengonsumsinya secara teratur. Yuk, coba resep tumis kerang di atas dan nikmati rasanya!