resep memasak kerang

Hello teman-teman pembaca yang budiman, pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi resep memasak kerang yang mudah dan lezat. Siapa sih yang tidak suka dengan hidangan seafood yang satu ini? Kerang memang menjadi salah satu makanan laut yang paling digemari oleh banyak orang. Selain rasanya yang enak, kerang juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Nah, untuk itu, bagi teman-teman yang ingin mencoba memasak kerang di rumah, yuk simak resep berikut ini!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Sebelum memulai memasak kerang, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:- 1 kg kerang- 2 lembar daun salam- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 cm jahe, memarkan- 1 batang serai, memarkan- 2 buah cabai merah, iris serong- 2 lembar daun jeruk, iris tipis- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 1 sdm minyak goreng- 200 ml air

Cara memasak kerang:

1. Pertama-tama, bersihkan kerang dengan air mengalir hingga bersih dari kotoran dan pasir yang menempel di dalamnya.2. Siapkan wajan atau panci, lalu panaskan minyak goreng di atasnya.3. Tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.4. Masukkan daun salam, cabai merah, dan daun jeruk, lalu aduk-aduk hingga layu.5. Kemudian, masukkan kerang ke dalam wajan atau panci, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.6. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk, lalu aduk-aduk kembali.7. Tutup wajan atau panci, lalu biarkan kerang matang selama 10-15 menit atau sampai terbuka semua.8. Angkat kerang, lalu sajikan di atas piring.

Tips agar kerang tidak amis dan mudah dibersihkan:

1. Saat membersihkan kerang, rendam terlebih dahulu dalam air garam selama 30 menit hingga kotoran dan pasir terlepas dari cangkang.2. Jangan memasak kerang yang sudah mati atau terbuka sebelum dimasak, karena bisa membuat rasanya tidak sedap dan bahkan membahayakan kesehatan.3. Setelah dimasak, buang kerang yang tidak terbuka karena bisa jadi sudah mati sebelum dimasak.

Variasi menu kerang yang bisa dicoba:

1. Sate kerang: Tambahkan bumbu sate pada kerang yang sudah dibersihkan, lalu tusuk dengan tusuk sate dan panggang hingga matang.2. Kerang saus padang: Tambahkan saus padang pada kerang yang sudah dimasak, lalu tumis sebentar hingga bumbu meresap.3. Kerang balado: Tambahkan bumbu balado pada kerang yang sudah dibersihkan, lalu goreng hingga matang dan kering.

Kesimpulan:

Itulah resep memasak kerang yang mudah dan lezat. Kerang memang menjadi salah satu hidangan seafood yang paling digemari oleh banyak orang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kita bisa membuat hidangan kerang yang enak dan sehat di rumah. Selamat mencoba!