Hello teman-teman, kali ini saya akan berbagi resep cara memasak kerang hijau pedas manis. Siapa sih yang tidak suka dengan makanan yang enak dan pedas? Kerang hijau merupakan salah satu jenis makanan laut yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dalam artikel ini, saya akan memberikan tips dan trik untuk memasak kerang hijau pedas manis yang lezat dan mudah di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kerang hijau | 500 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabe merah | 10 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Gula merah | 1/2 buah |
| Gula pasir | 1 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Air matang | 200 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Daun bawang | secukupnya |
Pertama-tama, bersihkan kerang hijau dengan air mengalir agar terbebas dari kotoran dan pasir. Setelah dicuci, tiriskan dan sisihkan sementara.
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang hingga panas. Kemudian, tumis bawang putih hingga harum.
2. Setelah itu, masukkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah diiris halus. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Masukkan kerang hijau ke dalam wajan. Tambahkan air matang, gula merah, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga kerang hijau matang dan membuka cangkangnya.
4. Setelah kerang hijau matang, tambahkan daun bawang yang sudah diiris halus. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit.
5. Angkat dan hidangkan kerang hijau pedas manis di atas piring saji.
Tips:
– Pastikan kerang hijau yang digunakan segar dan bebas dari kotoran serta pasir.
– Jangan terlalu lama memasak kerang hijau agar teksturnya tetap kenyal.
– Sesuai selera, jika ingin lebih pedas bisa menambahkan cabe merah atau cabe rawit.
Kesimpulan
Cara memasak kerang hijau pedas manis ini sangat mudah dan cepat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, Anda bisa menyajikan hidangan lezat yang dapat menggugah selera. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda untuk memasak kerang hijau pedas manis di rumah. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman Anda ya!