Hello, kawan! Apa kabar? Kali ini saya akan berbagi resep masakan yang enak dan gampang untuk kamu coba di rumah, yaitu opor ayam kampung. Kamu pasti sudah tidak asing dengan masakan yang satu ini, bukan? Opor ayam kampung adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia, terutama pada saat Lebaran tiba. Nah, sebelum kita masuk ke resepnya, yuk simak dulu bahan-bahan yang diperlukan!
Bahan-bahan
| 1 ekor ayam kampung (potong-potong) | 500 ml santan kental |
| 500 ml santan encer | 2 batang serai (memarkan) |
| 4 lembar daun jeruk | 2 lembar daun salam |
| 1 ruas lengkuas (memarkan) | 2 sendok makan garam |
| 1 sendok makan gula merah (sisir halus) | Minyak goreng secukupnya |
Bahan-bahan di atas bisa kamu dapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Setelah semua bahan siap, yuk lanjut ke cara membuatnya!
Cara Membuat
Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
Tambahkan santan encer dan garam, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Tutup wajan dan biarkan ayam matang.
Jika santan encer sudah menyusut, tambahkan santan kental dan gula merah, aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
Biarkan opor ayam kampung mendidih dan meresap selama kurang lebih 30 menit. Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu tercampur merata.
Setelah 30 menit, opor ayam kampung siap disajikan. Kamu bisa menambahkan irisan daun bawang atau sambal sebagai pelengkap.
Tips Memasak Opor Ayam Kampung
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti saat memasak opor ayam kampung:
- Pilih ayam kampung yang segar dan berkualitas.
- Gunakan santan kental yang berkualitas agar opor ayam kampung memiliki tekstur yang kental dan lezat.
- Memarkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sebelum digunakan agar aroma dan rasa bumbu lebih meresap ke dalam ayam.
- Biarkan opor ayam kampung mendidih dan meresap dalam waktu yang cukup lama agar bumbu meresap dan ayam menjadi empuk.
Kesimpulan
Nah, itulah beberapa cara masak opor ayam kampung yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menyajikan masakan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk memperhatikan tips-tips di atas agar opor ayam kampung yang kamu buat menjadi sempurna. Selamat mencoba!