Hello, teman-teman pembaca setia! Kali ini, saya akan berbagi tentang cara masak udang yang enak dan praktis. Siapa sih yang tak suka dengan hidangan seafood yang satu ini? Udang memiliki rasa gurih dan lezat, serta kaya akan nutrisi. Selain itu, udang mudah diolah dan bisa diolah dengan berbagai macam cara. Nah, untuk itu saya akan berbagi tips dan trick untuk memasak udang yang enak dan mudah untuk kalian praktekkan di rumah. Simak yuk!
1. Pilih Udang yang Segar
Langkah pertama untuk memasak udang yang enak adalah memilih udang yang segar. Pilihlah udang yang masih segar dan berwarna cerah. Jangan memilih udang yang sudah terlihat layu atau bahkan berbau tidak sedap. Pastikan juga bahwa kulit udang masih terlihat kenyal dan tidak menghitam.
2. Bersihkan Udang dengan Benar
Setelah berhasil memilih udang yang segar, tahap selanjutnya adalah membersihkannya. Bersihkan udang dengan merendamnya di dalam air garam selama beberapa menit. Kemudian, cuci udang dengan air bersih hingga bersih dan tiriskan.
3. Buang Kulit dan Kepala Udang
Setelah udang bersih, pilih apakah Anda akan memasak udang dengan kulit dan kepala atau tidak. Jika Anda ingin memasak udang dengan kulit dan kepala, maka lepaskan bagian kepalanya dan kupas kulit udang. Namun, jika Anda tidak ingin menggunakan kulit dan kepala udang, maka lepaskan secara bersamaan dengan bagian ekornya.
4. Potong Bagian Punggung Udang
Setelah kulit dan kepala udang dihilangkan, buka punggung udang dengan menggunakan pisau kecil. Potong bagian punggung udang dengan hati-hati agar tidak merusak dagingnya. Buang urat hitam yang ada di dalam udang, karena urat ini bisa membuat rasa udang menjadi pahit.
5. Pilih Metode Memasak
Setelah mengolah udang dengan benar, selanjutnya adalah memilih metode memasak yang sesuai dengan selera. Ada beberapa cara memasak udang yang bisa kamu pilih, seperti merebus, menggoreng, atau mengukus.
6. Memasak Udang dengan Cara Merebus
Cara memasak udang dengan merebus cukup mudah dan praktis. Masukkan udang ke dalam air yang sedikit mendidih. Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis. Masak selama 3-4 menit atau hingga udang matang. Angkat dan tiriskan.
7. Memasak Udang dengan Cara Menggoreng
Cara memasak udang dengan menggoreng bisa dijadikan pilihan untuk kamu yang suka dengan udang yang renyah. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk. Gulingkan udang ke dalam campuran tepung hingga tertutup rata. Goreng udang di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Memasak Udang dengan Cara Mengukus
Cara memasak udang dengan mengukus juga bisa menjadi pilihan yang sehat dan mudah. Letakkan udang di dalam kukusan dan kukus selama 5-6 menit atau hingga udang matang. Taburi dengan bawang putih cincang dan daun seledri.
9. Tambahkan Bumbu dan Saus
Setelah udang matang, jangan lupa untuk menambahkan bumbu dan saus. Ada banyak pilihan bumbu dan saus yang bisa kamu gunakan, seperti kecap manis, saus tiram, saus sambal, dan lain sebagainya. Tambahkan bumbu dan saus sesuai dengan selera.
10. Tambahkan Sayuran
Selain bumbu dan saus, kamu juga bisa menambahkan sayuran untuk membuat hidangan udang semakin sehat dan lezat. Beberapa sayuran yang bisa kamu gunakan antara lain, seperti sawi, bok choy, wortel, paprika, dan lain sebagainya. Potong sayuran kecil-kecil dan tumis bersama udang.
11. Sajikan dengan Nasi Putih
Hidangan udang yang enak dan lezat bisa disantap dengan nasi putih. Nasi putih yang pulen dan lembut akan semakin membuat hidangan udang semakin nikmat.
12. Hidangan Udang Goreng Tepung
Berikut adalah tabel resep cara memasak udang goreng tepung yang enak dan mudah di rumah.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Udang | 500 gram |
| Tepung Terigu | 100 gram |
| Tepung Beras | 50 gram |
| Garam | 1/2 sdt |
| Merica Bubuk | 1/2 sdt |
| Minyak Goreng | Secukupnya |
Cara memasak udang goreng tepung:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk.
- Gulingkan udang ke dalam campuran tepung hingga tertutup rata.
- Goreng udang di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
Kesimpulan
Itu dia beberapa cara memasak udang yang enak dan lezat. Selain itu, udang juga kaya akan nutrisi seperti protein dan omega-3. Jadi, tidak ada salahnya memasukkan udang ke dalam menu makanan kita sehari-hari. Yuk, praktekkan tips dan trik memasak udang di atas di dapur rumah! Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan udang yang lezat.