Siapa Bilang Masak Bandeng Sulit? Yuk, Coba Resep Ini!
Hello, para pencinta kuliner! Apakah kalian sedang mencari resep masakan ikan yang mudah dan lezat untuk dibuat di rumah? Jika iya, maka kalian wajib mencoba masak bandeng bumbu kuning yang satu ini. Bandeng adalah jenis ikan air tawar yang cukup mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Selain itu, bandeng juga memiliki daging yang lembut dan enak, sehingga cocok diolah dengan berbagai macam bumbu, termasuk bumbu kuning. Berikut ini adalah resep praktis dan sederhana untuk memasak bandeng bumbu kuning yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak bandeng bumbu kuning, pastikan kalian menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan Utama | Bahan Pendamping |
|---|---|
| 2 ekor bandeng ukuran sedang | 2 lembar daun salam |
| 2 buah jeruk nipis | 2 batang serai, memarkan |
| 2 batang daun bawang, iris halus | 3 ruas jari kunyit, haluskan |
| 5 siung bawang merah, iris halus | 2 lembar daun pandan, ikat simpul |
| 3 siung bawang putih, iris halus | 600 ml air |
| 2 cm jahe, iris halus | 3 sendok makan minyak goreng |
| 2 cm lengkuas, iris halus | Garam secukupnya |
Cara Membuat Bandeng Bumbu Kuning yang Lezat dan Gurih
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, kalian bisa langsung memulai proses memasak bandeng bumbu kuning yang lezat dan gurih. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, bersihkan bandeng dengan air dan peras jeruk nipis di atasnya. Diamkan selama 10 menit agar bau amisnya hilang.
2. Sambil menunggu bandeng di marinasi, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun pandan, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan kunyit yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
4. Masukkan bandeng yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan.
5. Tambahkan air ke dalam wajan, lalu masak hingga air mendidih. Kecilkan api dan biarkan ikan dan bumbu matang hingga air berkurang dan kuah mengental. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
6. Angkat bandeng bumbu kuning dari wajan dan taruh di atas piring saji. Taburi irisan daun bawang di atasnya sebagai hiasan.
7. Sajikan bandeng bumbu kuning yang lezat dan gurih dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkapnya.
Pelengkap yang Cocok untuk Bandeng Bumbu Kuning
Bagi kalian yang suka dengan cita rasa pedas, bisa menambahkan sambal sebagai pelengkap untuk bandeng bumbu kuning. Selain itu, kalian juga bisa menyajikan sayuran rebus seperti brokoli atau wortel sebagai pelengkapnya. Jangan lupa untuk menyiapkan nasi putih yang pulen dan hangat untuk menikmati bandeng bumbu kuning yang lezat dan gurih ini.
Kesimpulan
Itulah resep praktis dan sederhana untuk memasak bandeng bumbu kuning yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kalian bisa menyajikan hidangan ikan yang sehat dan lezat di rumah. Bandeng bumbu kuning juga cocok dijadikan alternatif menu bagi kalian yang bosan dengan menu ikan yang itu-itu saja. Selamat mencoba!