Hello teman-temanku yang gemar masak, kali ini saya akan berbagi resep masak ikan kakap bumbu kuning yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan yang sering diolah di Indonesia, baik itu digoreng, dibakar, atau dijadikan sup. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat ikan kakap dengan bumbu kuning yang khas dengan citarasa yang lezat. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan kakap | 1 ekor (ukuran sedang) |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Kunyit | 2 ruas jari |
| Jahe | 2 ruas jari |
| Santan kental | 1 kotak kecil |
| Air | 300 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
Cara Memasak Ikan Kakap Bumbu Kuning
Setelah semua bahan siap, saatnya memasak ikan kakap bumbu kuning yang lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan ikan kakap, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian, kemudian lumuri dengan air jeruk nipisdan garam. Diamkan selama 10 menit agar bau amisnya hilang.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Masukkan santan ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata hingga mendidih.
5. Setelah santan mendidih, masukkan ikan kakap ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental.
6. Beri gula dan garam secukupnya, lalu masak ikan kakap bumbu kuning hingga matang dan kuah menyusut. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
Tips dan Trik Memasak Ikan Kakap Bumbu Kuning yang Lezat
Berikut adalah tips dan trik agar masakan ikan kakap bumbu kuning yang kamu buat menjadi lebih lezat:
1. Gunakan ikan kakap yang segar dan berkualitas tinggi agar citarasa masakan yang dihasilkan lebih nikmat.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan air agar kuah tidak terlalu encer dan terlalu kental. Tambahkan air secukupnya saja agar kuah tidak terlalu kental.
3. Tambahkan sedikit gula jika ingin masakan yang dihasilkan lebih sedap dan terasa gurih.
4. Jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak menjadi kering dan keras. Masak ikan hingga matang dan kuahnya menyusut.
Kesimpulan
Itulah resep masak ikan kakap bumbu kuning yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan mengikuti langkah-langkah memasak yang sederhana, kamu bisa membuat masakan ikan yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!