Hello para pecinta masakan Indonesia, kali ini saya ingin berbagi resep masak ikan bumbu kuning yang lezat dan gurih. Masakan ikan merupakan salah satu hidangan yang selalu menjadi favorit di Indonesia, terutama di daerah pesisir. Dengan bumbu kuning yang kaya rempah, ikan bumbu kuning ini pasti akan membuat selera makan kalian bertambah. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan terlebih dahulu bahwa semua bahan yang dibutuhkan sudah siap. Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan bumbu kuning yang lezat:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan (gurame atau kakap) | 500 gram |
| Bawang merah | 10 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Kemiri | 5 butir |
| Kunyit | 2 ruas jari |
| Jahe | 2 ruas jari |
| Serai | 2 batang |
| Daun salam | 3 lembar |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Air asam | 2 sendok makan |
| Air | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Minyak untuk menumis | secukupnya |
Cara Membuat Ikan Bumbu Kuning:
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak ikan bumbu kuning yang lezat dan gurih.1. Bersihkan ikan dengan air bersih dan lumuri dengan garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit.2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.3. Siapkan wajan, panaskan minyak. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum.4. Masukkan ikan dan aduk rata dengan bumbu.5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ikan matang dan kuah bumbu kuning meresap.6. Tambahkan air asam, gula, dan garam sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap dan kental.7. Angkat ikan dan sajikan pada piring saji. Tambahkan sisa kuah bumbu kuning di atasnya.
Tips Memasak Ikan Bumbu Kuning:
Untuk menghasilkan ikan bumbu kuning yang lezat dan gurih, ada beberapa tips yang bisa kalian terapkan:- Pilih jenis ikan yang segar dan berkualitas.- Bersihkan ikan dengan baik dan lumuri dengan garam agar lebih enak dan tidak amis.- Jangan terlalu banyak menggunakan air agar kuah bumbu kuning tidak terlalu encer.- Tambahkan air asam untuk memberi sedikit rasa asam pada kuah bumbu kuning yang lezat.- Tambahkan gula dan garam secukupnya untuk memberikan rasa yang pas pada ikan bumbu kuning.
Kesimpulan:
Ikan bumbu kuning merupakan salah satu hidangan yang lezat dan gurih. Dengan bumbu yang kaya rempah dan aroma yang harum, ikan bumbu kuning ini pasti akan membuat selera makan kalian bertambah. Tidak perlu khawatir untuk memasaknya, karena resep ini sangat mudah diikuti. Selamat mencoba!