Hello, teman-teman pecinta mie kuning! Hari ini, saya ingin membagikan resep masak mie kuning basah yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah. Mie kuning basah merupakan hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Rasanya yang gurih dan khas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Mie kuning basah | 1 bungkus |
| Ayam fillet | 200 gram, potong dadu kecil |
| Wortel | 1 buah, iris tipis |
| Daun bawang | 2 batang, iris tipis |
| Bawang putih | 3 siung, cincang halus |
| Bawang merah | 3 siung, cincang halus |
| Cabe merah | 2 buah, iris tipis |
| Minyak sayur | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Merica | secukupnya |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Air | 400 ml |
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan wortel, cabe merah, dan daun bawang, aduk hingga wortel sedikit layu.
4. Tambahkan air, garam, merica, dan kecap manis, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Rebus mie kuning basah hingga matang, tiriskan.
7. Letakkan mie kuning basah di piring saji, tuang saus ayam di atasnya.
8. Sajikan mie kuning basah selagi hangat.
Tips:
1. Untuk menghasilkan mie kuning basah yang empuk, rebus mie kuning dalam air yang banyak dan jangan terlalu lama.
2. Jika ingin mie kuning basah yang lebih sehat, gunakan ayam tanpa kulit atau ganti dengan daging ayam tanpa lemak.
3. Tambahkan sayuran lain seperti sawi hijau atau bunga kol untuk variasi rasa dan kandungan nutrisi yang lebih lengkap.
4. Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit iris atau sambal ke dalam saus ayam.
Kesimpulan:
Mie kuning basah merupakan hidangan yang mudah dibuat dan lezat. Dengan bumbu yang khas dan sayuran yang segar, hidangan ini cocok dihidangkan sebagai makanan sehari-hari ataupun saat acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba resep masak mie kuning basah ini di rumah ya!