Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini kita akan berbagi resep masakan sunda untuk pemula yang mudah dan enak. Masakan Sunda memiliki cita rasa yang unik dan khas, terinspirasi dari kekayaan alam dan budaya Jawa Barat. Siapkan bahan dan mari kita mulai memasak!
Nasi Liwet
Nasi liwet adalah masakan khas Sunda yang menjadi favorit masyarakat. Nasi liwet sangat mudah dibuat. Pertama-tama, cuci beras sebanyak 2 1/2 gelas. Kemudian, tambahkan 3 gelas air dan 3 lembar daun salam. Tambahkan garam secukupnya. Aduk beras dan masukkan kedalam rice cooker. Setelah matang, tambahkan santan dan aduk rata. Nasi liwet siap disajikan.
Sayur Asem
Sayur asem adalah hidangan yang sering disajikan di rumah makan Sunda. Untuk membuat sayur asem, pertama-tama rebus air sebanyak 2 liter. Tambahkan 500 gram labu siam, 50 gram kacang panjang, 50 gram terong, 50 gram jagung muda, 50 gram kacang tanah dan 3 lembar daun salam. Tambahkan 2 sendok makan gula merah, 2 sendok makan garam dan 2 sendok makan asam jawa. Masak hingga sayur matang. Sayur asem siap disajikan.
Sate Maranggi
Sate maranggi adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di daerah Purwakarta. Pertama-tama, potong daging sapi sebanyak 500 gram menjadi ukuran kecil. Campurkan bumbu yang terdiri dari 2 sendok makan ketumbar, 4 siung bawang putih, 2 sendok makan gula merah, 2 sendok makan garam dan 1 sendok makan air asam jawa. Lumatkan bumbu tersebut dan campurkan dengan daging sapi. Tusuk daging dengan tusukan sate dan panggang diatas bara api. Sate maranggi siap disajikan.
Pepes Ikan
Pepes ikan adalah hidangan yang sangat enak dan mudah dibuat. Pertama-tama, bersihkan ikan sebanyak 500 gram dan potong menjadi beberapa bagian. Haluskan bumbu yang terdiri dari 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 sendok makan garam dan 3 lembar daun jeruk. Campurkan bumbu dengan ikan dan bungkus dengan daun pisang. Panggang di atas bara api hingga matang. Pepes ikan siap disajikan.
Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah hidangan yang sangat mudah dibuat dan enak. Pertama-tama, potong tahu sebanyak 2 buah menjadi kecil-kecil dan goreng hingga kuning kecoklatan. Untuk membuat saus, campurkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, air asam jawa dan gula merah secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Siramkan saus di atas tahu goreng. Tahu gejrot siap disajikan.
Kesimpulan
Itulah tadi beberapa resep masakan Sunda yang mudah dibuat dan enak. Coba beberapa resep diatas dan rasakan kelezatannya. Selamat mencoba ya!
| Nama Masakan | Bahan-bahan | Cara Membuat |
|---|---|---|
| Nasi Liwet | – 2 1/2 gelas beras – 3 gelas air – 3 lembar daun salam – Garam secukupnya – Santan |
1. Cuci beras 2. Tambahkan air, daun salam, dan garam 3. Aduk beras dan masukkan ke dalam rice cooker 4. Setelah matang, tambahkan santan dan aduk rata |
| Sayur Asem | – 2 liter air – 500 gram labu siam – 50 gram kacang panjang – 50 gram terong – 50 gram jagung muda – 50 gram kacang tanah – 3 lembar daun salam – 2 sendok makan gula merah – 2 sendok makan garam – 2 sendok makan asam jawa |
1. Rebus air 2. Tambahkan sayuran, kacang, dan daun salam 3. Tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa 4. Masak hingga sayur matang |
| Sate Maranggi | – 500 gram daging sapi – 2 sendok makan ketumbar – 4 siung bawang putih – 2 sendok makan gula merah – 2 sendok makan garam – 1 sendok makan air asam jawa |
1. Potong daging sapi menjadi kecil 2. Haluskan bumbu 3. Campurkan bumbu dengan daging sapi 4. Tusuk dengan tusukan sate dan panggang di atas bara api |
| Pepes Ikan | – 500 gram ikan – 5 siung bawang merah – 3 siung bawang putih – 2 sendok makan garam – 3 lembar daun jeruk |
1. Potong ikan menjadi beberapa bagian 2. Haluskan bumbu 3. Campurkan bumbu dengan ikan 4. Bungkus dengan daun pisang dan panggang di atas bara api |
| Tahu Gejrot | – 2 buah tahu – Bawang putih – Bawang merah – Cabe rawit – Air asam jawa – Gula merah |
1. Potong tahu menjadi kecil-kecil dan goreng 2. Campurkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, air asam jawa, dan gula merah 3. Aduk hingga bumbu tercampur rata 4. Siramkan saus di atas tahu goreng |