Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini kita akan membahas tentang cara memasak ikan kembung. Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, ikan kembung juga mudah ditemukan di pasar dan memiliki daging yang lezat. Namun, bagi sebagian orang, memasak ikan kembung seringkali menjadi masalah karena ikan ini mudah hancur dan berbau amis. Nah, untuk itu, berikut adalah beberapa cara memasak ikan kembung yang sederhana namun enak.
Cara Memasak Ikan Kembung Bakar
Pertama-tama, kita akan membahas tentang cara memasak ikan kembung bakar. Untuk memasak ikan kembung bakar, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:- Ikan kembung segar- Bawang putih- Bawang merah- Kemiri- Tomat- Serai- Daun jeruk- Gula- Garam- Minyak gorengSetelah semua bahan tersedia, silakan ikuti langkah-langkah berikut:1. Bersihkan ikan kembung dengan air mengalir. Kemudian, lumuri ikan dengan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.2. Siapkan bumbu untuk bahan olesan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan garam. Setelah itu, tambahkan minyak goreng dan aduk rata.3. Siapkan daun pisang, kemudian letakkan ikan di atasnya. Oleskan bumbu di atas ikan, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, dan tomat yang sudah diiris-iris tipis.4. Bungkus ikan dengan daun pisang dan bakar di atas bara api sampai matang.Selamat, ikan kembung bakar siap disajikan. Ikan kembung bakar ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Cara Memasak Ikan Kembung Goreng
Selain dibakar, ikan kembung juga bisa diolah menjadi menu goreng-goreng. Nah, berikut adalah langkah-langkah cara memasak ikan kembung goreng yang lezat:1. Siapkan bahan-bahan berikut:- Ikan kembung segar- Bawang putih- Garam- Tepung beras- Minyak goreng2. Bersihkan ikan kembung dengan air mengalir. Pastikan kulit ikan sudah bersih dari sisik dan kotoran yang menempel.3. Lumuri ikan dengan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.4. Siapkan tepung beras. Gulingkan ikan ke dalam tepung beras sampai terselimuti seluruh bagian ikan.5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng ikan kembung sampai matang dan kecokelatan.Ikan kembung goreng siap disajikan dengan nasi putih dan sambal kecap. Selamat mencoba!
Cara Memasak Ikan Kembung Kuah Kuning
Sekarang, kita akan mencoba membuat ikan kembung dengan kuah kuning yang lezat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:- Ikan kembung segar- Bawang merah- Bawang putih- Jahe- Kunyit- Kemiri- Santan kelapa- Gula- Garam- Air matangIkuti langkah-langkah berikut untuk memasak ikan kembung kuah kuning:1. Bersihkan ikan kembung dengan air mengalir. Lumuri ikan dengan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.2. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Tumis bumbu halus sampai harum.3. Setelah bumbu halus matang, tambahkan santan kelapa dan air matang. Aduk rata sampai santan kelapa tercampur merata dengan bumbu.4. Masukkan ikan kembung yang sudah disiapkan tadi ke dalam kuah kuning. Masak dengan api sedang sampai ikan matang dan kuah meresap.Ikan kembung kuah kuning siap disajikan dengan nasi putih dan kerupuk. Nikmati sajian ikan kembung yang lezat ini!
Kesimpulan
Itulah beberapa cara memasak ikan kembung yang sederhana namun enak. Kita bisa memilih cara memasak ikan kembung sesuai dengan selera dan keinginan kita. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi untuk berkreasi di dapur. Jangan lupa untuk selalu memilih ikan kembung yang segar dan berkualitas ya!
| Cara Memasak | Bahan-bahan |
|---|---|
| Bakar | – Ikan kembung segar – Bawang putih – Bawang merah – Kemiri – Tomat – Serai – Daun jeruk – Gula – Garam – Minyak goreng |
| Goreng | – Ikan kembung segar – Bawang putih – Garam – Tepung beras – Minyak goreng |
| Kuah kuning | – Ikan kembung segar – Bawang merah – Bawang putih – Jahe – Kunyit – Kemiri – Santan kelapa – Gula – Garam – Air matang |